釣魚聯合國

標題: 除非你吃素__否則至少要看一眼… [打印本頁]

作者: etea 時間: 2009-3-7 22:48
標題: 除非你吃素__否則至少要看一眼…
前幾天貼了
為什麼__新店溪的魚不要吃
大夥好像蠻關心的
 
現在，如果你還有興趣，
請在任何搜索引擎打入
魚+汞
你可能因此救了全家人
 
除非你吃素__
否則至少要看一眼以下的幾篇報導....

作者: etea 時間: 2009-3-7 22:49
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class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt">長期吃污染魚 一家五口汞中毒　旗魚鯊魚青花魚鮪魚 汞量驚人　醫師建議 一週吃魚最多兩次<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com

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class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><SPAN style="FONT-SIZE: 11pt; COLOR: #333333; FONT-FAMILY: 新細明體; LETTER-SPACING: 1pt; mso-ascii-font-family: Verdana; mso-hansi-font-family: Verdana; mso-bidi-font-family: Helvetica; mso-font-kerning: 0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt">台視新聞 2007/06/25  <SPAN style="FONT-SIZE: 11pt; COLOR: #333333; FONT-FAMILY: 新細明體; LETTER-SPACING: 1pt; mso-ascii-font-family: Verdana; mso-hansi-font-family: Verdana; mso-bidi-font-family: Helvetica; mso-font-kerning: 0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt">報導記者：王琪如 <o:p></o:p>
<A href="http://www.ttv.com.tw/096/06/0960625/09606254787202L.htm">http://www.ttv.com.tw/096/06/0960625/09606254787202L.htm</A><o:p></o:p>
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<SPAN style="FONT-SIZE: 11pt; COLOR: #333333; FONT-FAMILY: 新細明體; LETTER-SPACING: 1pt; mso-ascii-font-family: Verdana; mso-hansi-font-family: Verdana; mso-bidi-font-family: Helvetica; mso-font-kerning: 0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt">吃魚很營養，但是如果吃到被污染的魚，小心中毒！台北榮總發現，有一家五口，因為長期吃遭到汞污染的魚，集體慢性汞中毒，大人常感冒，容易疲勞；小孩則出現了過動，和言語發展遲緩的現象。  <o:p></o:p>
<SPAN style="FONT-SIZE: 11pt; COLOR: #333333; FONT-FAMILY: 新細明體; LETTER-SPACING: 1pt; mso-ascii-font-family: Verdana; mso-hansi-font-family: Verdana; mso-bidi-font-family: Helvetica; mso-font-kerning: 0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt">不管是清蒸、煎炒，或煮成魚湯，台北有一家五口人，一天三餐至少有兩餐都會吃魚肉。  <o:p></o:p>
<SPAN style="FONT-SIZE: 11pt; COLOR: #333333; FONT-FAMILY: 新細明體; LETTER-SPACING: 1pt; mso-ascii-font-family: Verdana; mso-hansi-font-family: Verdana; mso-bidi-font-family: Helvetica; mso-font-kerning: 0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt">女主人因為容易疲勞，常常感冒、過敏，到醫院抽血檢測才發現血汞值高達80ppb<SPAN style="FONT-SIZE: 11pt; COLOR: #333333; FONT-FAMILY: 新細明體; LETTER-SPACING: 1pt; mso-ascii-font-family: Verdana; mso-hansi-font-family: Verdana; mso-bidi-font-family: Helvetica; mso-font-kerning: 0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt">，超過容許值的四倍；而後全家人都到醫院檢測，除了一歲的小孩之外，全部都有汞中毒的情形。  <o:p></o:p>
<SPAN style="FONT-SIZE: 11pt; COLOR: #333333; FONT-FAMILY: 新細明體; LETTER-SPACING: 1pt; mso-ascii-font-family: Verdana; mso-hansi-font-family: Verdana; mso-bidi-font-family: Helvetica; mso-font-kerning: 0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt">醫生檢測他們吃的魚，甲基汞含量的確偏高。  <o:p></o:p>
<SPAN style="FONT-SIZE: 11pt; COLOR: #333333; FONT-FAMILY: 新細明體; LETTER-SPACING: 1pt; mso-ascii-font-family: Verdana; mso-hansi-font-family: Verdana; mso-bidi-font-family: Helvetica; mso-font-kerning: 0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt">醫生表示，像是旗魚、鯊魚、青花魚和鮪魚等深海魚或大型魚，汞含量都可能比一般魚種還要高。  <o:p></o:p>
<SPAN style="FONT-SIZE: 11pt; COLOR: #333333; FONT-FAMILY: 新細明體; LETTER-SPACING: 1pt; mso-ascii-font-family: Verdana; mso-hansi-font-family: Verdana; mso-bidi-font-family: Helvetica; mso-font-kerning: 0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt">除了神經系統發育不全的人要少吃魚之外，醫生建議民眾一個星期最多吃兩次魚，每一餐不超過170<SPAN style="FONT-SIZE: 11pt; COLOR: #333333; FONT-FAMILY: 新細明體; LETTER-SPACING: 1pt; mso-ascii-font-family: Verdana; mso-hansi-font-family: Verdana; mso-bidi-font-family: Helvetica; mso-font-kerning: 0pt; mso-bidi-font-size: 12.0pt">克，還要搭配蔬菜一起吃，多運動也才能加速體內有毒物質的代謝。<o:p></o:p>

作者: etea 時間: 2009-3-7 22:49
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class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt">要吃魚，吃什麼魚？
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class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt">2005.12.24　 中國時報 
韓柏檉（作者為台北醫學大學公共衛生系教授）ffice<IMG alt=

src="./images/smilies/default/shocked.gif" border=0 smilieid="44">ffice" /><?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com<img src=" /><o:p></o:p>
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層出不窮的環境汙染與黑心食品無孔不入地滲入你我生活之中。民眾雖在震撼教育過程中，有所體認與學習，但往往充滿疑惑與無奈。近日環保署主動公布國人頭髮中含汞（水銀）量調查，經由媒體報導，指出國人頭髮汞量平均值高於美國，主要是因為我國民眾較喜歡吃魚，且大型深海魚（例如鮪魚、旗魚、鯊魚、鮭魚）正是甲基汞主要來源等訊息。此一作法值得肯定，但資訊的呈現可以更具邏輯性與淺顯易懂。 
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對大多數民眾來說，仍然根深柢固的認知吃魚是營養的、健康的，對孕婦、對小孩是好的，尤其是深海大型魚；不是說魚含有幫助降低心血管疾病的好物質嗎？其實公布與報導此類新聞，是應該有一些非常嚴謹的邏輯思維與步驟。換句話說，這正是環境毒物對人類健康造成可能影響的一連串風險分析過程。
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什麼是風險呢（Risks）？它是一種機率，會受到很多不確定因素的影響，也是統計上的一種結果，一般是去測量不好或負面結果的可能性。簡而言之，是一種機會，不是絕對的。而毒物的健康風險分析有三大內涵，這也正是當今政府、民眾、媒體三方面，值得學習與落實的課題，否則這類報導容易變成譁眾取寵、斷章取義或以偏概全。以汞為例，如果用這樣的邏輯去思考與推動，對全民的風險認知觀念與趨吉避兇的行動，定能提升。 
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首先是風險評估。包括毒物鑑別：汞是什麼東西？它不歸類於致癌物，會造成哪些不好的健康影響？若是其他致癌物，可區分為致癌物，十分可能致癌物不能致癌物，沒分類或不是致癌物。換句話說，毒性大小是不同的。來源鑑別：魚汞、髮汞的汞是從哪裡來的？確認汞的來源，掌握它、控制它。劑量反應評估：到底什麼樣的濃度或劑量的汞進入人體，會有什麼樣的不好反應？它的可能性如何？科學家們利用動物實驗，估算出的人類的安全濃度或劑量，到底是多少？一般而言六十公斤成人每天攝入不超過二十四微克，就是安全的。 
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此外，暴露評估：我們關心那些人會較容易，或暴露（食入）較多的汞？汞轉移的途徑是如何？由汞↓魚↓人？每個人吃魚的頻率、數量與時間的長短不同，都會決定體內的汞的累積量。當然，男人、女人、大人、小孩、飲食偏好、都會區、鄉村、沿海地區、中南部等都有差別。還有吃的魚種不同，所含的汞也不同。（就筆者所了解，台灣市售的鮭魚含汞相對地低很多，除了少數一、二種魚類其餘汞含量皆低，尤其貝類更低）。風險計算：經由上述的資訊數據，就可以估算出，某一個人或一群人吃魚所得到的汞對他的健康威脅有多大？是一個機率數字。 
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其次是風險管理。包括一、風險分類：估算出的風險，是大是小？和其他風險比較是在哪一個等級？可以接受嗎？二、風險利益分析：吃魚有汞的潛在風險，但吃魚又有對身體的益處，那到底該吃多少？可以達到損益平衡？三、降低風險：針對風險所在與大小，進行降低風險行動，例如，那幾類魚少吃或多吃？吃多少？或改變環境使魚含汞減少，即可增加食用量。四、監測：隨時掌握監控環境中魚汞的情況，進而瞭解可能食入汞的量，調整因應上過每一項目的改變。 
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以上這些工作與項目是相當專業的，是政府保護全民健康的基本功夫。所以，政府要完全了解與掌控，做好評估、監控與管理，進而將吃魚的汞風險告知媒體與民眾該如何因應，是謂風險溝通與傳播。歐美國家會利用不同的媒體管道，提醒民眾注意，例如文宣單張中內容可包括：哪種或哪裡的魚有什麼問題要小心，會對哪些人有哪些影響，訊息為什麼重要，魚還可以吃嗎？可以吃多少？如果是河川裡捕獲的魚該如何處理？有問題可跟哪些單位詢問等。 
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簡單的說，風險溝通三原則：民眾要聽得懂、民眾要能接受、告訴民眾怎麼做。就是了。
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[ 本帖最後由 etea 於 2009-3-7 23:01 編輯 ]

作者: etea 時間: 2009-3-7 22:50
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class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt">Robert Shimek
http://www.taiwanwatch.org.tw/magazine/v6n3/v6n3-003.pdf<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com

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在1996 年秋天，我和另一個（印地安人的）保留地成員到北明尼蘇達州的白土‧烏基比威保留地（White Earth Ojibwe reservation）撒網捕魚。我們是在圓湖（Round Lake）捕魚，目標魚種是圖鯉碧魚(Tulibee)，這是一種於此季節常捉到的魚，魚捕到後就供煙燻食用。每天我們總會捕到1~3 條大的北方梭子魚（northern pike）。我們持續一個星期在此地點捕魚。我所說的大的北方梭子魚，是指重量
約在12~20 磅者。由於我的同伴不喜歡北方梭子魚，結果，捕到的北方梭子魚大部分都歸我。我很喜歡吃煎炸的北方梭子魚，了解這點是很重要的。當我們捕完了這些魚，我非常地得意興奮，因為我知道將有一段不算短的時間可以好好來享用我最喜歡的食物之一。
所以在開始的第一個禮拜，我每天吃三次煎炸的北方梭子魚，意即早餐、中餐、晚餐都有吃。我將一些魚分給其他家人與社區中的人們，但是保留了大部分給自己。現在回想起來，我的兩個當時和我住在一起的兒子，一個10歲另一個12歲，並未感染到我對煎炸的北方梭子魚的熱愛，還真是幸運。
在大約一個星期過後，我決定一天只吃一次這種魚，以期能夠吃久一點。這樣子持續兩個禮拜過後，我決定進一步減少食用的頻率，一個星期只吃幾次。就在這段期間，我開始感受到刺痛，以及覺得左手、臂有某些問題。起初我並不以為意。我以為，或許我有點神經痛，或者肌肉受傷，而這應會逐漸痊癒。由於我持續吃這些魚，我左手、臂的麻木與刺痛感逐漸擴散到右手臂、雙腳與雙腿，而且我也出現了語言障礙的症狀。
此時，我開始懷疑是否我有更嚴重的健康問題。我甚至以為我得了輕微的中風。雖然我看起來很正常，我的動作與說話其實是很費心的。在動作前，我必須思考每一個動作。對我來說，舉起一杯水是一個非常費心的思考過程，走路也一樣。如果地不平，走路更是困難，因為我的腿和腳的感覺已遲鈍了。在我說話時，我必須先想一下每一個字的發音；必須先想一下每一個句子以確保句子是完整的，且能表達我所想要表達的。我也減少了許多活動與對話，以掩飾我正在經歷的問題。
終於，我吃完了北方梭子魚。我很能享受整個捕魚過程以及我們美麗大地河山的賜予，並且非常期待來年再來一次。約在我吃完北方梭子魚後的1個半月至2個月間，我開始覺得身體與語言上的問題減輕了。當然在這個時候，我已完全適應了費心思考我的動作與語言的做法，所以日子也較好過一點。然後我注意到，慢慢地，我的手臂與腿的刺痛與麻木感逐漸消失了。這些症狀逐漸減輕以致完全消失的時間，大概有數月之久。當時我覺得，我真是幸運，這中風或者是產生這些症狀的病，竟然會自己消失，讓我又可以回復到生病之前的生活；除了一點，我仍然有點語言障礙。
那是1997年的晚春，也就是大部分的症狀已消失之時，我接到了湯姆（Tom Goldtooth）的電話，這時我正好決定減少我工作的時間，且仍處於自我重整的過程之中。湯姆是總部位於北明尼蘇達州的原住民網絡（IndigenousEnvironment Network; IEN）的執行長。IEN 那時正在參與一個汞教育專案計劃，目標是教育
明尼蘇達州的原住民，以讓他們了解食用受汞污染之魚的危害。由於我之前的社區組織經驗，所以他才來聯絡我，而我也同意參加這個專案，雖然我對魚的汞污染之詳情，所知並不多。
為了教育我自己，我閱讀了大量關於汞污染的文件，包括其來源以及對人類與生態健康的影響。在回顧這些文獻的過程中，我發現有一篇文章很詳細地描述人類汞中毒的症狀。當我閱讀這篇文章時，我嚇呆了，因為在我吃那些捕自白土保留地之圓湖的北方梭子魚的那段期間，與吃完後的一些時日，我所經歷的許多
症狀，就是汞中毒的症狀。也就是那時我才了解，我吃了過多的受汞污染的魚，而這些魚是來自我的家鄉（也是保留地）的湖；也就是那時我才了解，在教育印地安人關於食用來自我們的湖之魚的危險這方面，我們遇到了多大的問題。由於我所從事之工作的關係，我認為我是相當地清楚許多當前的社會與環境議題，然
而我對於汞污染的危險，卻所知甚少。我了解到有許多人和我一樣，缺乏資訊且同樣地不知道汞污染的危險。
我現已明白，燃煤發電廠是美國汞污染的最大來源。因此我們所有人都有責任盡力去確保發生在我身上的事不會再發生。美國環保署目前的提案，即減少目前汞排放量之70%，是不夠的。由於即將有新的燃煤發電廠加入運轉，因此即使其有採用清潔的燃煤技術，這些新來源仍不會導致汞排放的減少。最後，整體的汞排放量並不會大幅地減少。故如果我們想要能解除在明尼蘇達州與美國其他地方的食魚警告的話，將現有的汞排放量減少90%，是更切實際的。
在我所住的地方，也就是白土保留地，許多印地安人之所以捕魚，是因為我們必須捕魚。我們捕魚不是為了休閒或運動，而是為了減少食物花費、為了文化與禮俗的目的，而且捕魚是（政府與原住民簽的）條約所保留給我們的權利。美國環保署與政府必須盡到其所被賦予的責任，即保護我們的土地、我們的水、以及我們的資源，以讓我們能夠繼續享受我們的祖先所展望、以及美國聯邦所承諾給我
們的利益。
在這整個國土上的原住民，正產生這樣的疑惑：「如果條約所保留與保護的資源，是如此之毒以致無法享用，那這條約又有什麼用？」身為一個主管機關，美國環保署應即刻展開清除這骯髒毒物的行動，為了這個國家現在與未來之世世代代的公民之故。
◎ Robert Shimek ，美國「原住民環境網絡」(Indigenous Environmental Network)的特別專案主持人。本文譯自美國「健康、環境與正義中心」(Centerfor Health, Environment and Justice)的季訊《每個人的後院》(Everyone’s Backyard, Summer 2004)，特此感謝其允許為翻譯出版。原文乃摘錄自Robert Shim ek為美國環保署在芝加哥所召開的關於「有害空氣污染物之國家排放標準草案」之公聽會所準備的證詞。
謝和霖譯。

作者: ivan8800 時間: 2009-3-7 23:06
海鮮真的是一種美味的食物..

每天生活都充滿著被污染的物質侵占身體

謝謝大大提供資訊!!

作者: 近視魚2266 時間: 2009-3-7 23:53
感謝大大提供如此有用的資訊

作者: ptli 時間: 2009-3-8 00:35
看了讓我心驚膽跳  我一天中有2餐都吃魚  旗魚鮭魚都是我愛吃的魚

哪知道入口的食物裡含有什麼樣的東西啊

一般我們都認為  只要魚不會有土味和油味應該都沒問題吧

看了這篇文章  事情好像不是跟我想的一樣喔

真的以後要吃魚真的要小心了

謝謝分享

作者: ppyyppyy 時間: 2009-3-8 00:39
不錯的資訊感謝版大的分享