釣魚聯合國

標題: 統一回應黑馬篇的陌生朋友~ [打印本頁]
作者: 燕子    時間: 2008-12-3 23:39
標題: 統一回應黑馬篇的陌生朋友~
小弟與此先統一回應一下有來12月1快樂行黑馬篇~發言的陌生朋友!
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  A- j/ V: n  D4 }$ \1 {: {; b關於帶回來的龍蝦如要做沙西米的話~以青殼仔較有口感~
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+ d7 K/ j' h8 b4 K如要做火鍋或是咪縮西魯的話~紅殼仔好吃~
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/ u9 v. o: u; G9 g, D8 ]龍蝦料理方式百百種~有興趣的人可以去討論區搜尋龍蝦料理那篇文章歐!0 N% V; S" f) F/ j
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至於龍蝦要如何宰殺? 我的方法很簡單>全程只用一把大剪刀完成!: E; K) [9 r) c& O- H8 e( i
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用水龍頭洗乾淨蝦>大剪刀由尾巴往頭的方向剪~就是剖半的意思>剪至頭殼的時候
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你會發現龍蝦頭太大又硬不好剪>這時先剪胸甲這邊.然後抽刀再剪頭殼背那邊>. F$ L- V% r5 k$ B3 Z

) J8 o* O5 B" R剪至龍頭發聲器基部連接嘴巴處時~很硬...如不想用力剪的話就用左右手將蝦體質接班開即可~很簡單滴!
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基本上我任何料理都是這樣做~好處是=>
9 m& a3 l$ F: U" E  u" U1.沙腸顯而易見很好抽取!) s9 }6 `1 T4 \4 ^/ `( f  @$ _& i
2.頭內的蝦膏較不易脫落~尤其是主火鍋時超好用~
  |: ]: R6 c% J& h8 R3.吃在嘴裏較為紮實飽滿~從尾拉出可以直接吃到頭膏處~豪邁!  |- x9 e3 J! r% K2 V
比起切成一段一段的.....口感差很多歐!
$ R! L$ z" _; H( i1 g  a+ v3 U% \; L4.起司焗烤時極為好看又方便~起司灑在肉上背朝下放進烤箱即可!
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參考囉~% g! x# a' [/ x% ?
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另外~如果對釣龍蝦有興趣的話可以搜尋文章~但一定得要身體力行去嘗試...+ m, E4 g- ~- p9 s
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如此遇到問題才是真正的問題.而不是紙上談兵..無意義.....& S/ W- `  V: B) J% v3 F& f, V

5 x% }( o8 N# D解卡的文章跟解卡鉛的使用.製作過程=>請務必祥讀及準備好再去戰場!謝謝!!  |- t: p9 M( f$ A& h

/ n9 j( w5 W4 s2 U9 q/ I如何找場及起蝦.如何有效降低掛底機率的文章這裡寫得非常之詳細!
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千萬不要辜負前輩們的心血~3Q~
作者: saobao    時間: 2008-12-4 00:41
大剪刀沒有啦-----切鋼板滴剪床如何---
作者: 小淋    時間: 2008-12-4 01:10
呵呵~~阿不然用菜刀慢慢的剁也是可以的拉~~只是可能肉會濫濫的喔~~哈哈哈
作者: 燕子    時間: 2008-12-5 02:26
附註: 如果真的搜尋不到你要的答案~或是不清楚有問過否~說出來或許我找得到!
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作者: ㄚ樹    時間: 2008-12-14 22:44
疑問很多....最近身體欠安....我說我家小女3 w. [9 }( [* J- |4 k
有起燕板大外送一打生鮮猛蝦...到小弟舍下0 \% N' Z& ^: w- k  f
想煮一鍋燒酒蝦為小女進補...有勞燕版大ㄋ
# M2 n( M& I5 w* Y8 h, ^送到府時要活的丫 " h1 u( n! r) A+ U; E5 F

3 u5 z  n4 w6 \, D: n案滴勒---偶上郭月跟偶老爹說--5 L* c5 `" L1 i- v$ |( Y1 q
偶有朋友(魚老大)素專門釣草魚--連妹滴---
) Q1 u% V1 g5 Y每次都釣上百斤--------; z+ u' x3 s  }, t
ㄣㄣㄣ昨天竟然告訴偶--! z1 R/ r0 \! H/ e/ N8 H& t
叫偶企跟朋友弄兩豬來要過年粗---( C: d" h' b3 X' w
案-這叫偶該咱辦呀--
) O5 |. T! m0 e# n萬一倫家說---要用同樣斤兩滴龍蝦換--那可就瘋啦---7 S/ R* v# i4 Z5 |; B/ k& G/ O

( [  A9 ~9 i8 V3 {8 n# |. f[ 本帖最後由 saobao 於 2008-12-16 18:34 編輯 ]
作者: 燕子    時間: 2008-12-15 10:02
....我這兩天也感冒發燒中....更需要冬令進補哪 ....
作者: 小淋    時間: 2008-12-16 17:24
我一直都很虛弱~~~啥十有人要宅即便活蝦來我家~ㄒㄒㄒ



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