釣魚聯合國
標題: 鯁魚生魚片 [打印本頁]
作者: 苗栗小楊 時間: 2008-9-20 18:17
標題: 鯁魚生魚片
昨晚和友人一 同前往私人野塘 鯁魚數量也相當多 抓了一隻回家吃生魚片
作者: 水電豐 時間: 2008-9-20 18:57
鯁魚刺多應該不太好處理吧!
作者: 士官長 時間: 2008-9-20 18:59
鯁魚生魚片~
W) v, u0 u, m# [! U魚刺怎處理的阿?9 c$ t- ]7 g9 Q. E1 P3 K0 \( G
這個厲害哦
作者: zoom202150 時間: 2008-9-20 19:41
吃起來是不錯可惜我不吃生魚片ㄉ~感謝分享
作者: dje 時間: 2008-9-20 21:07
感謝分享!!但要給大哥忠告,淡水魚種體內可能潛藏中華肝吸蟲,最好別生吃!!
作者: 阿昇 時間: 2008-9-20 21:16
探水魚部建議吃生魚片 裡面有寄生蟲 吃下肚容易感染寄生在人體的肝臟肺臟裡 " M* c9 t Q2 ]! v/ K3 m/ S
還有就是鯁魚的刺那麼多 要製成生魚片 想必大大的刀工以及對鯁魚的魚刺分布寥如執掌喔
作者: bigmango 時間: 2008-9-20 22:26
太猛啦！第一次聽人吃這種生魚片，佩服佩服！
作者: 苗栗小楊 時間: 2008-9-21 00:04
不會啊 用薑汁醋泡一下 就很好入口
作者: 戰鷹 時間: 2008-9-21 01:22
看起來粉棒~~3 I- N7 f6 L% T" w) D
之前吃過阿鯁的生魚片~~
3 H- D0 g1 L2 E% p9 {+ y& U
) r$ V% P5 k; |- p* I切薄片完後，骨頭沒差!!!' O6 t: V0 e7 Z' h
保鮮膜蓋上，入冰庫~~
: T/ \- i! f. c6 |2 s$ `2 R! [% Q' ]# t; ]8 g2 ^4 O% M
準備
% U# L. r5 e. Z1.薑絲+醋精+醬油/ A7 G, `. g8 {) @
2.哇沙米+醬油; n4 B) J' @$ F; ]. Q ~
' x; A* R: n3 F4 _
先沾1消除兼殺菌順泡一下(軟化骨頭)在沾2
& @! f) S% Q- {骨頭就不會刺人囉~~~超美味的~~~; }+ p* \; _5 f! q: V
& Q3 d3 X# r) D! d
偶都這樣吃淡水魚的!!8 o) k, r3 A) A7 v+ ]
不過淡水魚只吃鱧魚及鯁魚~~~
作者: co1.va1 時間: 2008-9-21 01:51
原帖由 戰鷹 於 2008-9-21 01:22 發表 4 j4 r5 t& A- ?' `2 D* ^
看起來粉棒~~
0 r$ O P% w8 g之前吃過阿鯁的生魚片~~' V! C6 }: E% _0 @
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切薄片完後，骨頭沒差!!!
3 G+ p! K' q5 H. O* B保鮮膜蓋上，入冰庫~~# ` o0 l1 U# z, X i& N b
( s) F. @( m" T1 e# Z f準備 ?* F; v0 R$ K) s5 A
1.薑絲+醋精+醬油) O' z. y* E8 I- m& A7 L
2.哇沙米+醬油
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先沾1消除兼殺菌順泡一下(軟化骨頭)在沾2
- X4 d; v, n" M/ i7 s: ?. ?骨頭就不會刺人囉~~~超美味的~~~
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偶都這樣吃淡 ...
鷹大阿您會不會吃太好阿..漬漬漬看到都流口水露
% B8 h0 s- P5 c: A- K1 J1 q3 P還好是專釣大大自己吃~這是有須要滴......
:lol
作者: 冷焰 時間: 2008-9-21 22:39
鼻要每次都害人家流口水
7 g6 i/ v9 }2 ^6 ?' ]+ H# r
. a; \0 i2 I5 }' z) h偶要吃
偶要吃 偶要吃:kuei03:
作者: 鯊魚王子 時間: 2008-9-21 23:18
原帖由 專釣溪釣 於 2008-9-20 18:17 發表 . N4 ], f& z. m7 L F1 q( a# X
昨晚和友人一 同前往私人野塘 鯁魚數量也相當多 抓了一隻回家吃生魚片
傳說中的鯁魚生魚片...........
3 o7 Z0 n" w) M; ~# O, w5 _有辦法下刀的算是大廚喔.5 a. d2 |0 w* t* M" x _- C2 o/ T Y
真利害...
作者: tpudd 時間: 2008-9-22 10:38
偶真的相信...會流b血...
3 j- X! Y( F/ R1 h9 v! {% A( K/ a因為又是鱉又是生魚片的...真是太補啦!!
3
作者: shmily 時間: 2008-9-22 21:40
看來大廚的刀工真是令人佩服喔~
:manto4:
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