釣魚聯合國
標題: 鯁魚生魚片 [打印本頁]
作者: 苗栗小楊 時間: 2008-9-20 18:17
標題: 鯁魚生魚片
昨晚和友人一 同前往私人野塘 鯁魚數量也相當多 抓了一隻回家吃生魚片
作者: 水電豐 時間: 2008-9-20 18:57
鯁魚刺多應該不太好處理吧!
作者: 士官長 時間: 2008-9-20 18:59
鯁魚生魚片~
- f& A6 f! H2 a4 ?魚刺怎處理的阿?1 u1 @! o* c- J7 }% S
這個厲害哦
作者: zoom202150 時間: 2008-9-20 19:41
吃起來是不錯可惜我不吃生魚片ㄉ~感謝分享
作者: dje 時間: 2008-9-20 21:07
感謝分享!!但要給大哥忠告,淡水魚種體內可能潛藏中華肝吸蟲,最好別生吃!!
作者: 阿昇 時間: 2008-9-20 21:16
探水魚部建議吃生魚片 裡面有寄生蟲 吃下肚容易感染寄生在人體的肝臟肺臟裡
4 Q6 p# q) {8 e ~還有就是鯁魚的刺那麼多 要製成生魚片 想必大大的刀工以及對鯁魚的魚刺分布寥如執掌喔
作者: bigmango 時間: 2008-9-20 22:26
太猛啦！第一次聽人吃這種生魚片，佩服佩服！
作者: 苗栗小楊 時間: 2008-9-21 00:04
不會啊 用薑汁醋泡一下 就很好入口
作者: 戰鷹 時間: 2008-9-21 01:22
看起來粉棒~~4 ~/ a& ^; G/ E6 y' D y3 a
之前吃過阿鯁的生魚片~~: r/ h( J# d: p0 B% \! `
" C; O1 e3 y" W切薄片完後，骨頭沒差!!!; J5 p4 y) O9 ^
保鮮膜蓋上，入冰庫~~
& w0 a9 M N5 E5 @4 S: F2 b6 k- N* `' Y8 L: k
準備 ?* T" X |8 k q8 |3 ]0 P" T7 ]
1.薑絲+醋精+醬油
$ v; v; ^4 A7 r8 b2.哇沙米+醬油
6 |$ a0 U; F* M! s( F2 s2 _. `7 Q% O1 R9 d( f. I
先沾1消除兼殺菌順泡一下(軟化骨頭)在沾2
9 T9 A# t3 K& Z3 m( Y) H骨頭就不會刺人囉~~~超美味的~~~
" h3 S% ]% u2 M* U5 z% s! n) {5 H5 K! e
偶都這樣吃淡水魚的!!
5 C% D2 F, p5 x" W2 G: u( f不過淡水魚只吃鱧魚及鯁魚~~~
作者: co1.va1 時間: 2008-9-21 01:51
原帖由 戰鷹 於 2008-9-21 01:22 發表
7 g- t" N/ v; Z1 K4 \- D! ^看起來粉棒~~) S9 J% U4 h& ~
之前吃過阿鯁的生魚片~~
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切薄片完後，骨頭沒差!!!1 ]1 X k# L' W4 w2 z
保鮮膜蓋上，入冰庫~~
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1.薑絲+醋精+醬油
# \4 Y U( \: v y1 d2.哇沙米+醬油0 m: @# k, z+ X3 V n( K& k
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先沾1消除兼殺菌順泡一下(軟化骨頭)在沾2
9 n: ~/ l9 w; [' D+ `- W骨頭就不會刺人囉~~~超美味的~~~$ ?2 K! n" ~; d
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偶都這樣吃淡 ...
鷹大阿您會不會吃太好阿..漬漬漬看到都流口水露
- H. e- P( z/ ^/ f- a- E還好是專釣大大自己吃~這是有須要滴......
:lol
作者: 冷焰 時間: 2008-9-21 22:39
鼻要每次都害人家流口水( n$ f) L, z8 V/ L; o% B7 \
: m, e" k5 S2 E, H' T5 G偶要吃
偶要吃 偶要吃:kuei03:
作者: 鯊魚王子 時間: 2008-9-21 23:18
原帖由 專釣溪釣 於 2008-9-20 18:17 發表
6 p4 p" D/ ?- X. w昨晚和友人一 同前往私人野塘 鯁魚數量也相當多 抓了一隻回家吃生魚片
傳說中的鯁魚生魚片...........
" Y$ G- m* ^8 o0 t6 p有辦法下刀的算是大廚喔.
6 F+ y4 D: Z) y% a( W! Z3 ?5 F( ?, _真利害...
作者: tpudd 時間: 2008-9-22 10:38
偶真的相信...會流b血..., z' r# D" s& o
因為又是鱉又是生魚片的...真是太補啦!!
3
作者: shmily 時間: 2008-9-22 21:40
看來大廚的刀工真是令人佩服喔~
:manto4:
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