釣魚聯合國
標題: 料理疑問 [打印本頁]
作者: qpass 時間: 2008-6-22 00:49
標題: 料理疑問
各位龍蝦前輩們 好2 i$ T, W! n9 x7 Z* t6 Z1 |1 i
, z+ B9 w- Y* k: ?$ E: Q$ n. T小弟有個疑問 k7 x: t7 e o
就是當處理龍蝦(斤級)時
- s+ m5 w7 N/ B1 t% R+ U如何清理"密毛"4 D- K' ]0 U; E( W1 S; E, B; b4 O
曾聽說過用火"烤"一下# D. _7 `: a$ q8 L" t6 [+ j
如果用火; L0 U8 ?" b+ k% D% G
那使用時機何時阿?! f0 \/ I$ N# m4 H, ]
是活生生的用火"烤?一下嗎?
作者: 軟絲爆釣族 時間: 2008-6-22 01:25
[quote]原帖由 偉仔 於 2008-6-22 00:53 發表 1 x% ^- b& N8 a2 H! B
這用講的不清楚……抓過來我範一次給你看……… [/quote* {) H3 ?' T0 I! K! P
( w5 k; }' K! n: I! p1 ?3 ~- z
偉仔.你又在吃人家豆腐了..4 O/ T- I+ a n
~哈~哈~...ㄟ害啦...
. c( S- `' o4 J: A
作者: 大老粗 時間: 2008-6-22 08:41
偉哥大 要抓去請你示範
/ F4 I# W* B1 O不如我們就重你家冰箱拿比較快) Z7 |) r2 W4 ~7 H4 @2 O
2 Z6 U, j- |; E+ `; ~5 k, Z" [聽說要泡啤酒處理一下是不是
8 v( f+ l- T5 H1 A我拿啤酒去請你示範可以吧！
作者: ㄚ樹 時間: 2008-6-22 10:45
真的用打字的要打粉久 !!最簡單的方法就是去十元商店 !!買個拔雞毛的 !!
( P s# j4 | V0 q/ m g" {慢慢拔 @@
8 b4 Q! @9 f2 ?: J# M=================================================+ S& _7 K d' U6 n. s
拔雞毛可 !!!拔龍毛也可 !!
4 C1 @% p" V9 R# M: G+ Q6 k-----------------------------------------
: z. J* ~7 S5 k直街煮ㄟ管牠的 !!先洗乾靜ㄅ!!
作者: 余 時間: 2008-6-22 12:38
小弟建議你用鬃刷把密毛地方的沙刷一刷跟吃大閘蟹一樣方式8 Z3 {! b: k8 K: Z# w+ z
清洗乾靜即可料理....如果要火烤就用& U& L( R% A7 u1 P7 V, z7 g
噴燈
作者: 阿草仔 時間: 2008-6-22 12:40
偉仔等你處理好了記得叫我一下喔~~
作者: kunger 時間: 2008-6-22 15:08
一隻斤級龍蝦這麼多人覬覦=.=哪夠喀ㄚ
作者: qpass 時間: 2008-6-22 16:58
原帖由 余 於 2008-6-22 12:38 發表 % R$ s6 B; a$ }8 D
小弟建議你用鬃刷把密毛地方的沙刷一刷跟吃大閘蟹一樣方式; u) i9 L$ d$ k* e" y3 u0 n; I
清洗乾靜即可料理....如果要火烤就用
" D. H/ C2 I$ w! c噴燈
2 b* Y5 L1 W2 T1 G7 S% f/ F# F/ t2 J/ B
8 Y& Y0 Q4 \" L( a( u; V6 |
"噴"下企% z; N, ?" d7 l3 r% n( P# O; K
眼睛瞬間爆破, [! s- f+ a _; v
作者: 余 時間: 2008-6-22 19:47
標題: 回復 10# 的帖子
呵呵~~那就是火開太強8 r/ E6 y! i8 u5 r, G
而且不能定點一直燒 要稍微晃一晃
% l- R7 C5 V& [* A6 N& K真想去毛就先剪一剪再用噴登修補吧& m+ K! [2 \/ q
不過毛有影響嗎????
作者: qpass 時間: 2008-6-22 20:42
原帖由 余 於 2008-6-22 19:47 發表
8 c% I3 Q5 J! w+ S h: M: p呵呵~~那就是火開太強
9 |( A4 `$ M9 ^3 ]7 Z$ i而且不能定點一直燒 要稍微晃一晃( R! r! J: [6 a$ c5 d8 k
真想去毛就先剪一剪再用噴登修補吧
% s& i8 I! m8 f不過毛有影響嗎????
7 h ~# a+ @- n# V: x& o7 z5 N+ Y1 l- d$ P) n9 A5 @0 Z& a; y3 W
整鍋味增湯$ n2 a8 L6 u: u) Y7 L/ U. U0 U3 n
表面都是毛
作者: wuwolf 時間: 2008-6-22 22:01
那規定龍蝦妹妹以後要修腳毛好了........
8 ?4 F! m9 J. X* H1 D1 _8 R6 Y
9 E: C. D; `* P$ u j4 R. g7 A
小弟另一疑問.....
/ \6 l/ J$ J# S腦袋裡土黃色糊狀物是什麼東西?....腦漿....大便.....1 H; V+ b! |# g$ Z
可食嗎....
作者: MIRROR99 時間: 2008-6-22 23:41
標題: 回復 12# 的帖子
那不是毛啦( T+ u/ y- X% _" _
是他頭部裡面的東西& L9 A* p# Z7 N' `6 a4 `
我也不知道那是什麼! G" ~/ {, S5 p& A+ z: U
可以吃無毒的~~放心
& D( c( o9 e6 {- B. d5 o龍蝦腳的毛煮過是不會掉的
作者: MIRROR99 時間: 2008-6-22 23:46
標題: 回復 13# 的帖子
小弟另一疑問....." C6 W; I0 X5 {% f% ~* E& y
腦袋裡土黃色糊狀物是什麼東西?....腦漿....大便.....
% S7 F9 {/ i5 Q* a, G+ U2 ?- b可食嗎....
* j$ k; |0 Z+ {! S0 \
- S9 d" O1 E( G, }3 I1 _2 U
/ r" Y/ M! l! [' e& L3 t6 ]. ?==================================
# L I0 @* _' ]wuwolf 大大:" {) c) B3 a H- e6 W$ ]- p
你問的還真好笑- x9 o2 y; H, Q* R. l( x) j4 s
土黃色的是他的腦: l5 b- p' ]9 K- e8 m
你有看過動物的大便長在腦部的嗎?
作者: wuwolf 時間: 2008-6-23 01:04
原帖由 MIRROR99 於 2008-6-22 23:46 發表
3 }( s$ q" ?0 ~- G) m2 ^+ n小弟另一疑問.....3 E+ l1 O6 v5 }! m
腦袋裡土黃色糊狀物是什麼東西?....腦漿....大便....." o4 x* e9 m( J+ {5 L3 O% v: y
可食嗎....
4 @2 J1 b+ z4 K& T# r
) h$ h5 f8 b0 q! s; D0 w% q, ~ A& N: e8 Z- i. X! _# }! N6 z
==================================/ g$ O. [1 ^& ]6 M4 W$ K9 l
wuwolf 大大:
- o& E% d$ P+ t4 Q5 f# d% S你問的還真好笑
9 K* [6 g% U, }2 |土黃色的是他的腦& i8 m$ m& ^6 F
你有看過動物的大便長在腦部的嗎? ...
$ A9 }6 }" W( m" |- @& j! d5 {# q( u/ l. c# ]: E- S7 m: U9 C4 R! A
MIRROR大大．．．．# \- \5 Y, S Q
世上事無奇不有
2 W0 y% r( e$ s/ K, r& e這麼說你都把它克掉了5 b0 f" Q' Y9 N+ @
要我猜．我還是猜它是大便．不然就是準大便．
作者: 蝦苗 時間: 2008-6-23 12:05
qpass大大~蝦蝦身上的那些毛不用去掉拉~
- }2 ?" V" m: T2 f: q* O那些毛毛不會影響你吃蝦蝦滴~
}+ a+ u' X5 s# s2 J至於著麼料理蝦蝦~我可以推薦你~莎拉太常吃了~
' ?8 B: J/ {7 B所以要換換新口味~
6 }7 B! `1 D+ J7 D) ^1 ?' u1 ]有聽過油醋醬嗎?~將蝦蝦放在生菜上~在淋上油醋醬~可以說是美味的美味唷
作者: ㄚ樹 時間: 2008-6-23 12:12
煮薑絲就不錯吃ㄌ!!
5 B0 d: W1 `3 N; w+ o
上次去唰唰鍋 !!偶還帶龍蝦去唰ㄌ!!
; o4 e( w) I5 r) w2 P: _; s
當場全部升級為海龍王鍋 !!正港有龍蝦的凹 !!
作者: wuwolf 時間: 2008-6-23 12:29
偉仔大還真是怪咖ㄟ& W ^7 y+ c; B8 R% G- D; I
家裡龍蝦都吃不完了.還喜歡吃頭
% D5 j; m% s% K5 P( c4 M/ s不過我師父也說頭最好吃
8 Q; s1 Y! O& G" b6 r我是懶得吃還是吃了& h. r- R2 {1 @2 k6 l
因為我是我家食物鏈的最底層.........
作者: leh909 時間: 2008-6-23 16:19
原帖由 wuwolf 於 2008-6-23 12:29 發表 ! t$ J5 _6 C$ y: m
偉仔大還真是怪咖ㄟ
4 _: P8 y9 {; N( Z6 W6 Y家裡龍蝦都吃不完了.還喜歡吃頭
, R5 M2 l9 t$ E. }7 B( T# s不過我師父也說頭最好吃
* }' x r1 J, W2 f$ Y我是懶得吃還是吃了6 o+ X$ E' v7 j" @1 [! S3 ~$ s
因為我是我家食物鏈的最底層.........
* a' t v3 L7 M! Q$ M4 d2 `; c
我也是我家食物鏈 最底層..7 B, H1 T8 @1 T6 }, O5 h |
所以我也負責克頭.. 腳跟大鬚基座 還有嘴巴內的肉 要剝給女兒跟老婆..9 Z0 F5 u1 F5 ^3 v: n) @. j2 l
我都克腳基座內的肉...比較Q喔..
作者: ob0090 時間: 2008-6-23 18:52
我還是喜歡清蒸原味....不失他的鮮甜...頭比較好吃...但是頭部裡有一個胃蘘.....類似袋子狀...那個要拿掉..裡面有他未消化完的食物
作者: wuwolf 時間: 2008-6-24 01:30
偉仔大.....
$ o- A! W- H, z$ L) A% x這麼說那黃色糊狀物是好吃的了4 U# X+ u& e9 x. K' Q
事實上克頭時我多少也吃了一點.並沒特別好吃難吃的6 T0 ~+ S4 z3 P
另外一事.....上次你叫我現拔生猛龍蝦腳現烤現吃.....我照做了
1 X2 {8 f/ m4 k. H2 P十幾兩的不小支.....拿耐打烤個半天的.....& u1 E, X% q2 V7 N" n, ?5 s
結果那隻龍蝦腳果然生猛.......竟然還會強烈抽 慉.......
( O' t) M# O0 M. [; `) c
差點把我嚇的跌下肉粽.....0 K2 U% `0 E. @% v2 b9 n3 `( o* K
耐打都快爆了....一點熟的跡象都沒....
& h% G6 @5 a/ M8 ~/ Q; `9 i算了.....就當殺西米吃好了
5 p5 i; u0 l* c7 a吃時腦袋浮現電影..食人魔..的對話" s V% @7 X. P; x; I4 B$ P
翻成台語就是....林杯鉀你時.你夭過哇跳跳ㄟ.....
6 h: D, P& a7 B鹹鹹的.....不合我口味.....覺得自己像個呆瓜......
作者: 軟絲爆釣族 時間: 2008-6-24 02:45
原帖由 wuwolf 於 2008-6-24 01:30 發表 % c6 P' R1 \4 f& p) b; [ n! s* M9 V% _
偉仔大.....
, f+ s. v0 T6 O6 _* y9 M: J這麼說那黃色糊狀物是好吃的了 n6 _. e4 Y/ _+ M
事實上克頭時我多少也吃了一點.並沒特別好吃難吃的4 g/ ~0 t! @8 o( w: D
另外一事.....上次你叫我現拔生猛龍蝦腳現烤現吃.....我照做了6 X, n/ `/ X' \. w/ B
十幾兩的不小支.....拿耐打烤個半天的...... y/ M# a3 j( m3 n, r, [
結果那隻龍 ...
2 } P0 T" m1 z6 J3 n姊夫ㄝ(跟著好友小貓叫).看到你烤龍蝦腳的吃法.讓我哈哈大笑.., X. `, c$ n |9 ?7 X* j
偉仔大ㄝ.姐夫耐打烤個半天半生不熟的.ㄚ你也出來說清楚講明白...
' m( ^) M3 ]" T1 O% o( K9 {# s% h/ _因為..我也想要來個"生猛海鮮".....9 T* N$ H6 h- `( K
~哈~哈~.....
作者: 008 時間: 2008-6-24 08:33
原帖由 軟絲爆釣族 於 2008-6-24 02:45 發表
% y% o* d0 i; v) a1 u, E
+ E2 b1 E) ~+ X; e: l% Z+ T; A* Z- u6 B; a. K
姊夫ㄝ(跟著好友小貓叫).看到你烤龍蝦腳的吃法.讓我哈哈大笑.., t7 m {$ I, n3 q* t
偉仔大ㄝ.姐夫耐打烤個半天半生不熟的.ㄚ你也出來說清楚講明白...
' W4 e7 C' i' H0 o S8 P因為..我也想要來個"生猛海鮮".....( l$ ~9 u( T$ y1 n/ I* i) q. h
~哈~哈~..... ...
..) H5 N/ K+ C3 q! G/ \% X
老猴~% q7 y* u' `' n* ^ v9 }1 N
傳說中的"生猛海鮮", Q8 s8 H! T" l4 c; H
不就是"生燉沙毛大補龍根湯"
作者: 閒情 時間: 2008-6-24 13:07
真好...還有腳可以烤...
% e# d8 V5 A, \+ Y2 ?& u姊夫ㄝ(跟著達人一起叫..)...比賽完好久了耶...
3 x' F& G" ?0 i* B2 k! g( T7 O啥時要請..八..里..餵..魚..人...大大..帶偶們台北港敲一下咧... :P
作者: 八里餵魚人 時間: 2008-6-24 14:10
我可不可以把(((((偉仔的秘密釣點)))))抖出來給你釣ㄚ....去台北港還不如在家睡攪攪................這篇po完....2年不上網了....你們找不到我的....栓~~~~~~
作者: wuwolf 時間: 2008-6-24 16:17
原帖由 閒情 於 2008-6-24 13:07 發表
" H5 x% B2 `6 I真好...還有腳可以烤...
& [/ k/ F, j y姊夫ㄝ(跟著達人一起叫..)...比賽完好久了耶...
- l8 G! x1 N7 e啥時要請..八..里..餵..魚..人...大大..帶偶們台北港敲一下咧... :P
( J4 ]& T; q4 w. f O _) V" r6 Y5 e7 d3 O, D$ f' x9 l
哈．．．哈．．．
5 c3 k+ K0 T7 Q- ^, @; E閒情大．．．: {& ~2 D H' y+ w5 {$ j- G! D0 O; J; z
看你把八里大嚇成什麼樣子了．．．．
# r6 c2 M9 h; q真是明知海無蝦．偏向海邊行
& A$ U p/ v1 L4 c1 w2 L現在賺到一個爆咬洞了ㄝ4 w: k9 e; A8 s
不咬就把八里大車下海- e. e+ r; i8 T! E
叫八里大抓兩隻蝦才准上來．．．．．
作者: 八里餵魚人 時間: 2008-6-24 16:47
嗚~~~偉哥哥
.........不過那裡最近的量還算不錯.....那天去...起3隻...1隻腳...半隻鬚....不回頭x1....
作者: 八里餵魚人 時間: 2008-6-24 17:17
姊夫ㄝ(跟著大家一起叫..)..........
+ K: i+ Q+ L( v! L: {- w8 e" C2 M" v
6 r5 q* T8 c8 {" |9 @兩隻 可是要在海邊蹲個半年內........ ......悔改中 ............
作者: 閒情 時間: 2008-6-25 10:12
原帖由 八里餵魚人 於 2008-6-24 14:10 發表 1 d0 ~# d8 g$ O5 u: ~2 b$ i
我可不可以把(((((偉仔的秘密釣點)))))抖出來給你釣ㄚ....去台北港還不如在家睡攪攪................這篇po完....2年不上網了....你們找不到我的....栓~~~~~~
8 h. {$ T! y- ^1 H3 q; e! h八里大ㄟ....
+ r6 n+ f' B }( n% @. c 有那摸嚴重...嗎........那好吧....你在家睡覺好了...偶跟姐夫去探一下...有中蝦再打電話叫你起床.........拿蝦.....) D* m, W- ?8 _3 O+ _! |8 `$ d0 _
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! T' j% A3 F- T2 L# {4 h& J嗎...
......0 Y$ a+ r. e8 e
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當然不是嚕...................................................................
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: c% ?4 y2 T' m) H0 F5 y. o$ _
6 a6 h! |& f7 C( `/ t+ b" |& x
1 G5 U$ w3 H( W+ w8 H速........尿尿...... :lol
作者: 八里餵魚人 時間: 2008-6-25 10:25
嗚~~~~, A t, U" _5 K
' N, Q J1 F9 a果然....文...還是要看到最後.....
/ Y$ ^ K. r/ r: O
5 k; N% R' [7 r7 _1 _1 z你那時要跟姐夫去ㄚ...發個簡訊過來八....記得留電話..........
作者: 閒情 時間: 2008-6-25 12:21
姊夫ㄟ....八里大說話嚕....啥時阿... ;P
作者: wuwolf 時間: 2008-6-25 12:24
釣聯越來越恐怖ㄌ........ ; E4 f) R# C8 x& t+ W
有摃龜幫.罵人幫
7 R: ?9 }. F- ?% a, H# {0 H現在又多了一個超大鐵齒幫......
0 Q1 t0 \5 @0 Y! p歡迎鐵齒幫幫主.....閒情大大.....
$ F0 p8 p7 c* I
還有不要一直叫偶姐夫啦....
% B# T. W2 s( k這裡不是阿拉伯5 T' j: x9 v2 E! z
娶那麼多老婆要去吃免錢飯的.....
作者: wuwolf 時間: 2008-6-25 12:34
真要去的話..., N& b% b( }: o1 d7 H$ q
我可不可以磯竿.鵝肝鴨肝都帶去呀........
作者: 閒情 時間: 2008-6-25 12:51
原帖由 wuwolf 於 2008-6-25 12:24 發表 ( p' T D3 K4 Y X1 e6 ^3 z7 a
釣聯越來越恐怖ㄌ........
* j% w9 D1 z0 I# u有摃龜幫.罵人幫
7 _6 d/ X7 P3 U現在又多了一個超大鐵齒幫...... ' Y& i. m% L. j3 E$ { Y7 I3 T
歡迎鐵齒幫幫主.....閒情大大.....
+ Z d+ h; S# e* O還有不要一直叫偶姐夫啦...." p# N% n$ b/ d( K
這裡不是阿拉伯
9 a( p1 a/ f" z% M9 M9 `7 x' V娶那麼多老婆要去吃免錢飯的 ...
$ q/ X, S2 w* e" p6 V
好說...好說...) I% L' [% |* W
小弟也打算順便去搞一下絲絲...反正八里大都說沒龍了..
....但素應該有石斑吧.......屠龍竿放著就隨緣囉... :P : I$ r$ I5 U5 U% r7 E* V a
偶看乾脆遠投竿也帶一下好了..看看有沒老梭.... :lol ...
作者: 八里餵魚人 時間: 2008-6-26 10:43
沙底捅石斑???????..............Have you gone cuckoo? _" x* C8 u) D' K& i9 w- n
5 q1 b7 x- f6 k Y; s/ M- V4 Y閒情大大ㄚ....* A4 [ X* p4 X$ R2 W6 m; ]
那我覺得你還是直接捅龍吧.....釣個兩隻小紅....機會還比較大.....................
作者: 閒情 時間: 2008-6-26 10:52
原帖由 八里餵魚人 於 2008-6-26 10:43 發表 $ d; J. L& B$ U
沙底捅石斑???????..............Have you gone cuckoo?
+ t7 V2 p w7 J$ [ ^
6 a0 i1 X0 L, G% C$ L8 N閒情大大ㄚ....
( h2 p; N" k$ R+ T那我覺得你還是直接捅龍吧.....釣個兩隻小紅....機會還比較大.....................
" D @3 R' f) p5 q- `6 Z/ J6 N# c可速..18也是沙底阿...這季節去...桶洞會被斑給..強了....這速真滴..上回有個人(遲來的第二名那郭..)釣到快三斤滴石斑..好不容易提上肉粽..一個不小心斷十號子線收場.... :L
作者: 八里餵魚人 時間: 2008-6-26 11:05
原帖由 閒情 於 2008-6-26 10:52 發表
8 F1 T, E3 X( k7 P! {- Q. g1 v- V. _8 U. w
0 R3 ~: D1 G. C4 p& O- Z可速..18也是沙底阿...這季節去...桶洞會被斑給..強了....這速真滴..上回有個人(遲來的第二名那郭..)釣到快三斤滴石斑..好不容易提上肉粽..一個不小心斷十號子線收場.... :L ...
/ @' v; U/ y, K) I
/ K; {( ]' D; t7 W& }, ?0 d- n
8 f" ~4 S/ e! e) G, `' X! ]4 G18那周邊還有很多石頭....那帶肉粽也多....台北港....不要說石班....石頭都沒有......除了沙....還是沙....完全沒有不趕說...機會真的很小拉.....只能說...祝福你....釣友我....精神與你同在.................
...........
作者: wuwolf 時間: 2008-6-26 12:29
台北港搞絲絲.....沒聽過ㄝ1 |8 h: [% w# @+ g
事實上我對那邊也沒啥好感2 w: H& Q# K( O3 U6 n& [
幾年前經過林火附近! s, X4 D$ J. M- X
看到的海水是不尋常的綠
% G8 M8 W$ C; Y, s+ L! l岸邊石頭都是綠斑鏽斑* }4 }) Z2 S& K3 ~1 S6 }
從此就沒興緻到那邊玩" b$ s/ N( S7 `) p4 F8 t2 g
八里大......那邊現在還會有這種現象嗎.....
作者: 閒情 時間: 2008-6-26 12:44
原帖由 wuwolf 於 2008-6-26 12:29 發表 5 R' R8 O' l( a8 `/ s" l
台北港搞絲絲.....沒聽過ㄝ
6 u# ? k* P4 u9 A5 m2 H1 o$ |% [5 C事實上我對那邊也沒啥好感8 n! G, Y+ B+ _- |( q8 M/ R
幾年前經過林火附近, Y& K6 J5 [2 k# ]
看到的海水是不尋常的綠* ?$ \) l G; w8 T
岸邊石頭都是綠斑鏽斑( H2 B% b0 d& B" A2 y# ?. ~
從此就沒興緻到那邊玩
8 x9 a& s% U& G3 ^, q八里大......那邊現在還會有這種現象嗎..... ...
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好吧...既然你跟八里大都這麼說了.....那就........................
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