釣魚聯合國
標題: 南庄鄉農場 甘脂魚無細刺、肉質Q--(鱒魚和石斑配種) [打印本頁]
作者: 戰鷹 時間: 2008-1-21 17:50
標題: 南庄鄉農場 甘脂魚無細刺、肉質Q--(鱒魚和石斑配種)
苗栗縣南庄鄉春友休閒農場6年前引進國外淡水魚品種「甘脂魚」培育，歷經改良配種，終於在去年成功量產，計畫先在桃竹苗地區推廣，向國人介紹這種肉質鮮美、富含油脂的新品種。 春友農場培育的甘脂魚，富含油質和膠質，因而得名。肉質相當Ｑ，且無細刺，場方以蛙腿肉比擬，不論清蒸、燒烤或製作生魚片都相當適合。
a/ q/ X W$ N春友農場場主許燈財已77歲，但他對研發淡水魚的新品種興致勃勃，不輸年輕人。他說，過去常見各種水果不斷有新品種推陳出新，觀賞魚也一樣，他在南庄養鱒多年，心想也應該培育或引進新品種、高品質的食用魚，並力求普及化，讓國人品嘗不同風味。' y' i# J$ U4 m/ d
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許燈財表示，春友農場引進的甘脂魚是以鱒魚和石斑配種，他養鱒多年，但甘脂魚的養殖和鱒魚不同，鱒魚喜好清澈、含氧量高的水質，但養甘脂魚水流不能太強，且水質需含綠藻，他的農場嘗試了5、6年，歷經種種困難，還頻與水產所研究，去年終於量產，一年約有3萬尾產量，目前供應新竹地區部分餐廳、料理店。
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/ R& X% w/ Q' f3 P2 c* P5 c許燈財說，上個月曾有客人來品嘗甘脂魚，他問口味如何，對方不說話，只比出「大拇指」。為了等這個手勢，他足足花了數年心血，很高興能獲肯定和好評。雖養殖不易，但為了推廣甘脂魚，他不願售價訂得太高，目前每兩售價15元，與紅魽價位差不多，品嘗方式多，但他認為生魚片是最棒的吃法。 . C% D! k% U/ m8 f* @! @
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苗栗南庄真的是好山好水呀，此種魚是新培育出來的，應該目前都是純養殖的，應該釣不到吧~~~
. Z: O$ E" C6 B% K' y3 V不過價位跟紅魽差不多，想必肉質應該很棒的，有機會到南庄走走的大大們，可以去試吃看看唷~:manto5: 
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[ 本帖最後由 戰鷹 於 2008-1-21 17:52 編輯 ]
作者: arron 時間: 2008-1-21 18:02
看起來還蠻大隻的哩~~呵呵
& |# I1 _2 m8 `& X+ Z" o看樣子應該是養殖的，新品種~~+ T5 ]0 E `, ]3 C
如果可以釣獲的話，不知道拉力如何~~
作者: 戰鷹 時間: 2008-1-21 18:06
原帖由 arron 於 2008-1-21 18:02 發表 `( H0 c* U/ ?0 j4 o
看起來還蠻大隻的哩~~呵呵5 H5 t6 `4 H, s# j6 B( i
看樣子應該是養殖的，新品種~~
* E5 H& T& T2 ?+ L9 { q" {# [如果可以釣獲的話，不知道拉力如何~~
) s8 H3 j" B0 h, l1 y- j不過若是適應在一般的溪流，放流的話，會影響本土種生態，- b5 t8 B( w- _7 ^8 e
如果可以提供在養殖池，可以釣釣玩玩應該也是不錯的~~
作者: 聰仔 時間: 2008-1-21 18:38
標題: 那慘了
我曾經在獅潭 某溪段 釣穫一隻成魚ㄛ 剛開始還以為是某種淡水鱸的一種 ㄋ
! k8 t( z7 ^& m% L7 o5 j+ K隔天 白天潛水又叉穫一隻 不過卻給溜了
作者: 不要問我啦 時間: 2008-1-21 19:40
標題: 回復 1# 的帖子
有開放釣場垂釣ㄇ?吃自己釣的魚味道會更讚喔!
作者: 不要問我啦 時間: 2008-1-21 19:44
標題: 回復 4# 的帖子
大大有無誤認?戰鷹大大所指~甘酯魚~照敘述應該別無他家才對.在溪流釣到除了外流應該是別無他法才對阿!
作者: gabo1215 時間: 2008-1-21 19:59
久聞甘脂魚的美味…找機會去嚐嚐吧!!
作者: qoqo0937 時間: 2008-1-21 20:17
看起來很好吃~戰鷹你要請我吃嗎?~感謝分享
作者: 戰鷹 時間: 2008-1-21 20:47
原帖由 qoqo0937 於 2008-1-21 20:17 發表
( K$ J3 s0 h$ F! l) D9 [) U6 H5 P; _看起來很好吃~戰鷹你要請我吃嗎?~感謝分享
: S; ^' B! z% i3 w+ J0 P% Q/ x* |! Z6 c! u
偶都還沒嗑過，有機會沒問題啦~~嘻嘻~~8 b# d( R' T5 j7 I% U6 S* b) B
有去南庄在外帶嘿~
作者: 大蝦客 時間: 2008-1-21 21:00
看起來好好吃 改天有去 一定去品嘗一下
作者: 花蓮123 時間: 2008-1-21 21:23
http://bbs.unitedfishingnet.com/ ... &extra=page%3D37 c! v- F2 n/ X/ u$ j0 ]
$ D% P( N6 n: n已經釣過很久ㄌ 吃餌很殺 吃的很腥 參考參考 $ j% {8 l. `/ F
池內還有 運氣好也可遇上
作者: 花蓮123 時間: 2008-1-21 21:25
喔~~對ㄌ
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好像不是那兩種魚配出來的
作者: zoom202150 時間: 2008-1-21 22:23
感謝鷹大ㄉ分享阿
作者: 阿閔 時間: 2008-1-21 23:17
感謝大大分享9 i1 X! J' L8 F6 ~: [
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作者: wwtsula 時間: 2008-1-21 23:24
去南庄露營了好幾次, 都沒在餐桌上碰到這種魚 , 殘念 
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v5 c2 l+ S) c- R9 u6 Y下次去目標不能再放在鱒魚大餐, 要試試這個混種的.
作者: 魚夫 時間: 2008-1-21 23:29
多年前北部的池子流行過一陣子, 後來便没了囉~ 有點小貴, 釣一節 1500 哩..所以也没吃過~ 呵~~~
作者: 苗栗小楊 時間: 2008-1-22 00:11
感謝分享...有機會一起殺去南庄嚐嚐味道如何
作者: 戰鷹 時間: 2008-1-22 08:46
原帖由 專釣溪釣 於 2008-1-22 00:11 發表 / c: v/ E& l7 C
感謝分享...有機會一起殺去南庄嚐嚐味道如何
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/ U. ^& Y& H- e* I1 n9 l! [呵呵，OK呀~~順便帶釣竿去~~搞一下
作者: cj211 時間: 2008-1-22 11:33
原帖由 戰鷹 於 2008-1-22 08:46 發表
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8 @* t' k2 X7 m5 s$ D6 b$ d+ F呵呵，OK呀~~順便帶釣竿去~~搞一下
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2 s. ^2 D' _2 Q o# {7 y5 r戰鷹大大...
0 C3 N3 j$ {! F) N要去要揪一下嘿...
作者: chisimon 時間: 2008-1-22 15:57
原帖由 聰仔 於 2008-1-21 18:38 發表
& A l( O. ]; X( a我曾經在獅潭 某溪段 釣穫一隻成魚ㄛ 剛開始還以為是某種淡水鱸的一種 ㄋ
/ X& d. O1 y1 z# ?. q隔天 白天潛水又叉穫一隻 不過卻給溜了
- x! T' B, n5 J獅潭大東勢溪中游有一間餐廳有飼養此魚，老闆何先生專研淡水魚類頗有心得，您所釣獲的瑜應該為何先生魚池中逸出的。
作者: 飛魚勇士 時間: 2008-1-22 18:59
戰鷹 大 ㄟ~
/ E0 D8 m% R. |1 N6 X% ~/ Z8 {: B 小弟也曾於 1..2 年前 , 於 外雙溪 明德樂園 最靠近入口處 ㄉ 釣蝦場 內 釣過...
; g. I2 d+ a9 f, a 因 釣鳟魚 時期有限 , 老闆曾有段時間 放此 "甘脂魚 " 供 遊客做釣
# \! k& l- \& q! M8 Y3 g 第一小時 400 爾後每小時 300 用小溪蝦 (50元) 做餌 ...還不錯玩
: \$ v( Q6 }& h. x# _( C 口感 肉質 較 鳟魚 硬 , 個人感覺 適合 " 鹽 烤 " 香 ~~
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1 V' r" h8 P' f, @ 拉力 一般來講 感覺比 紅鳟 小....但吃餌 一樣猛 ~
) \# M+ n$ E* P$ x/ L ; V! O" |4 s J) C! H8 x; x# c
拉力 跟 北宜公路 釣香魚(魚池) ㄉ感覺差不多 , 但釣 香魚就 "貴 "...* V( s9 T! q$ _8 k
(現在香魚 都便宜了)
6 V' t: ^6 y/ ] 3小時 好像是 1500 + 池方說ㄉ 特製紅色福壽餌 (50元)
, G; d' _& X' T3 k3 B 香魚池 下午 5..6 點 魚就不 碰餌了
7 j" x# I# X' i+ l! G3 [
8 W2 [3 v% ]( Y* l" j 感謝分享~~
作者: 聰仔 時間: 2008-1-22 22:46
標題: 應該是牠沒錯
我是夜釣無鱗 意外搞上的 吃餌真的粉殺｛勾蚯蚓｝ 一支三百大洋的 小甩竿拉不太回頭
P' L$ y: z/ o9 @3 g我猜想 應該是夏季大雨 跟著從魚池偷跑出來的 要不就是放流．．．$ B% ^, Z: H+ \- k- I$ r. L% W
肉質跟鳟魚 個人覺得是差不多啦｛釣穫現煮 管牠有沒有毒｝ 倒是刺 就少粉多 鱗片較硬有點難刮 好像鱗長的很深入的樣子
/ C- l, m! q$ Z# k9 y我找一下看有無近照
作者: 戰鷹 時間: 2008-1-22 22:50
原帖由 飛魚勇士 於 2008-1-22 18:59 發表 3 ~2 D* T4 z" Z: J
戰鷹 大 ㄟ~
4 h P& z- u/ P- b* U 小弟也曾於 1..2 年前 , 於 外雙溪 明德樂園 最靠近入口處 ㄉ 釣蝦場 內 釣過...: Z/ [! |" [8 g
因 釣鳟魚 時期有限 , 老闆曾有段時間 放此 "甘脂魚 " 供 遊客做釣
3 ]* A1 R# }7 p2 [2 m" k3 @5 N3 N T 第 ...
$ v- u' N9 o2 P( i ?4 b飛大，感謝分享您的經驗，小弟剛好看到此篇文章，原來南庄也這種魚在繁殖，滿好奇的~~
; S+ L5 X1 R& [( G, u有機會在釣釣看順便品嚐看看，價位不低，肉質應該是不錯的~
作者: 聰仔 時間: 2008-1-22 22:51
應該是牠吧
作者: 戰鷹 時間: 2008-1-22 22:53
原帖由 聰仔 於 2008-1-22 22:46 發表
& |# }! i# u: `* T6 C' M我是夜釣無鱗 意外搞上的 吃餌真的粉殺｛勾蚯蚓｝ 一支三百大洋的 小甩竿拉不太回頭; n! A3 ?" A0 q% p3 Z0 }
我猜想 應該是夏季大雨 跟著從魚池偷跑出來的 要不就是放流．．．- j `) o& p c% i4 I( Q
肉質跟鳟魚 個人覺得是差不多啦｛釣穫現煮 管牠有沒有毒｝ 倒是刺 ...
1 M# ^/ Y* l; {3 \1 Q! \4 X) F4 r: I, J% E: C5 r; ~8 Q
v# I5 P7 ^6 s
聰大，改天有搞到，在貼一下照片嘿~~
! n' J$ U0 ^; A" L2 N7 `) Q! g5 l9 C; D看來應該開始慢慢漫延囉~~
1 A* X1 y2 b5 J7 I搞到記的把它宰了，品嚐一下唷~~嘻嘻
作者: 戰鷹 時間: 2008-1-22 23:00
原帖由 聰仔 於 2008-1-22 22:51 發表
o+ ~ A. i$ }" C% O( W" ]應該是牠吧
* H' w- S: {8 g/ b4 c/ W* H% b外型好像，但是色澤比較黃，不知是否照相關係~~0 W1 A& }0 Z K: ^% h
一樣細鱗，應該是吧~~
作者: 聰仔 時間: 2008-1-22 23:22
銀鋸眶鯻http://www.fish.org.tw/chinese/magazine/mag-fish-page-52.htm9 D8 a4 L' p7 n" C
再補一槍 看一下應該是牠了
作者: 戰鷹 時間: 2008-1-23 08:53
原來俗名：銀鱸、金鱒、澳洲鱸、黑珍珠石斑~:manto7:
作者: ~§凌雲§~ 時間: 2008-1-25 13:23
感謝大大分享
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