釣魚聯合國
標題: 南庄鄉農場 甘脂魚無細刺、肉質Q--(鱒魚和石斑配種) [打印本頁]
作者: 戰鷹 時間: 2008-1-21 17:50
標題: 南庄鄉農場 甘脂魚無細刺、肉質Q--(鱒魚和石斑配種)
苗栗縣南庄鄉春友休閒農場6年前引進國外淡水魚品種「甘脂魚」培育，歷經改良配種，終於在去年成功量產，計畫先在桃竹苗地區推廣，向國人介紹這種肉質鮮美、富含油脂的新品種。 春友農場培育的甘脂魚，富含油質和膠質，因而得名。肉質相當Ｑ，且無細刺，場方以蛙腿肉比擬，不論清蒸、燒烤或製作生魚片都相當適合。
' `- T4 r5 F% u: ?3 d春友農場場主許燈財已77歲，但他對研發淡水魚的新品種興致勃勃，不輸年輕人。他說，過去常見各種水果不斷有新品種推陳出新，觀賞魚也一樣，他在南庄養鱒多年，心想也應該培育或引進新品種、高品質的食用魚，並力求普及化，讓國人品嘗不同風味。
# q; b4 g I% y1 M# Z5 r; i2 F; r- c/ V/ Z7 J X
許燈財表示，春友農場引進的甘脂魚是以鱒魚和石斑配種，他養鱒多年，但甘脂魚的養殖和鱒魚不同，鱒魚喜好清澈、含氧量高的水質，但養甘脂魚水流不能太強，且水質需含綠藻，他的農場嘗試了5、6年，歷經種種困難，還頻與水產所研究，去年終於量產，一年約有3萬尾產量，目前供應新竹地區部分餐廳、料理店。8 u4 p/ V9 M$ g, t
* I1 x0 p& T; h% u# E
許燈財說，上個月曾有客人來品嘗甘脂魚，他問口味如何，對方不說話，只比出「大拇指」。為了等這個手勢，他足足花了數年心血，很高興能獲肯定和好評。雖養殖不易，但為了推廣甘脂魚，他不願售價訂得太高，目前每兩售價15元，與紅魽價位差不多，品嘗方式多，但他認為生魚片是最棒的吃法。 # ~) {0 H) e! T. S2 J2 X9 q0 x
y# d$ {* N0 V( a1 |. W1 e; D* W2 _
# ~' ^1 r- j: m9 ?5 U苗栗南庄真的是好山好水呀，此種魚是新培育出來的，應該目前都是純養殖的，應該釣不到吧~~~
2 C+ R8 L9 \$ x! |, ^$ a不過價位跟紅魽差不多，想必肉質應該很棒的，有機會到南庄走走的大大們，可以去試吃看看唷~:manto5: 
" [$ E% t7 x T1 h; o9 b: I
/ b2 t8 ]8 d" l9 B1 C; b: a0 i[ 本帖最後由 戰鷹 於 2008-1-21 17:52 編輯 ]
作者: arron 時間: 2008-1-21 18:02
看起來還蠻大隻的哩~~呵呵
: `2 j, S/ K$ b! l! \) J看樣子應該是養殖的，新品種~~
' n' n7 c2 e" Z: V5 M如果可以釣獲的話，不知道拉力如何~~
作者: 戰鷹 時間: 2008-1-21 18:06
原帖由 arron 於 2008-1-21 18:02 發表 6 r D- d+ b7 r! q0 h( u: B6 Z
看起來還蠻大隻的哩~~呵呵
0 O/ K+ k9 m5 W7 A- W1 A4 o看樣子應該是養殖的，新品種~~8 d }& s% u# c
如果可以釣獲的話，不知道拉力如何~~
7 }+ L/ Z+ Q3 f+ C0 n3 g
不過若是適應在一般的溪流，放流的話，會影響本土種生態，
+ o0 z* O, X# V. B E如果可以提供在養殖池，可以釣釣玩玩應該也是不錯的~~
作者: 聰仔 時間: 2008-1-21 18:38
標題: 那慘了
我曾經在獅潭 某溪段 釣穫一隻成魚ㄛ 剛開始還以為是某種淡水鱸的一種 ㄋ7 O) |+ C8 n/ k% t
隔天 白天潛水又叉穫一隻 不過卻給溜了
作者: 不要問我啦 時間: 2008-1-21 19:40
標題: 回復 1# 的帖子
有開放釣場垂釣ㄇ?吃自己釣的魚味道會更讚喔!
作者: 不要問我啦 時間: 2008-1-21 19:44
標題: 回復 4# 的帖子
大大有無誤認?戰鷹大大所指~甘酯魚~照敘述應該別無他家才對.在溪流釣到除了外流應該是別無他法才對阿!
作者: gabo1215 時間: 2008-1-21 19:59
久聞甘脂魚的美味…找機會去嚐嚐吧!!
作者: qoqo0937 時間: 2008-1-21 20:17
看起來很好吃~戰鷹你要請我吃嗎?~感謝分享
作者: 戰鷹 時間: 2008-1-21 20:47
原帖由 qoqo0937 於 2008-1-21 20:17 發表
: b; o: h# ~! e1 T1 y; S5 J看起來很好吃~戰鷹你要請我吃嗎?~感謝分享
0 O0 B# A- I, J5 B0 _8 |& ?0 }- K$ R: \8 v8 b
偶都還沒嗑過，有機會沒問題啦~~嘻嘻~~6 ?, i S; K# L: Z5 E
有去南庄在外帶嘿~
作者: 大蝦客 時間: 2008-1-21 21:00
看起來好好吃 改天有去 一定去品嘗一下
作者: 花蓮123 時間: 2008-1-21 21:23
http://bbs.unitedfishingnet.com/ ... &extra=page%3D3
: C8 w( R3 e7 I! M4 X% V. Q, T# D
2 y) T+ l6 g5 R4 M3 c7 l, t已經釣過很久ㄌ 吃餌很殺 吃的很腥 參考參考 & H/ M( u$ L) K& m$ a1 \' G
池內還有 運氣好也可遇上
作者: 花蓮123 時間: 2008-1-21 21:25
喔~~對ㄌ
' N/ j! A% ~0 t* J& b; Y7 v/ H
5 V" o8 o2 p: Q好像不是那兩種魚配出來的
作者: zoom202150 時間: 2008-1-21 22:23
感謝鷹大ㄉ分享阿
作者: 阿閔 時間: 2008-1-21 23:17
感謝大大分享
! g5 n. ]8 E I; O v. g Q+ i9 O$ j. t$ d4 D' t
作者: wwtsula 時間: 2008-1-21 23:24
去南庄露營了好幾次, 都沒在餐桌上碰到這種魚 , 殘念 
: C; F# C8 l) j& ?1 E' @: C2 C7 L
2 ?) K6 d- ~/ \4 a5 X下次去目標不能再放在鱒魚大餐, 要試試這個混種的.
作者: 魚夫 時間: 2008-1-21 23:29
多年前北部的池子流行過一陣子, 後來便没了囉~ 有點小貴, 釣一節 1500 哩..所以也没吃過~ 呵~~~
作者: 苗栗小楊 時間: 2008-1-22 00:11
感謝分享...有機會一起殺去南庄嚐嚐味道如何
作者: 戰鷹 時間: 2008-1-22 08:46
原帖由 專釣溪釣 於 2008-1-22 00:11 發表 : A1 M& c; q, v: z8 g2 J
感謝分享...有機會一起殺去南庄嚐嚐味道如何
( _. ~5 ~4 J0 I5 u$ l
呵呵，OK呀~~順便帶釣竿去~~搞一下
作者: cj211 時間: 2008-1-22 11:33
原帖由 戰鷹 於 2008-1-22 08:46 發表
/ _* U, [( K" n/ G! A2 h: L6 l0 }1 ]3 k% K
( z9 | [' @$ {
呵呵，OK呀~~順便帶釣竿去~~搞一下
6 Q( |' D. {+ G0 m
戰鷹大大...- C1 k+ Q# }7 W q& g
要去要揪一下嘿...
作者: chisimon 時間: 2008-1-22 15:57
原帖由 聰仔 於 2008-1-21 18:38 發表 & I+ E8 h' C+ ^9 S) T
我曾經在獅潭 某溪段 釣穫一隻成魚ㄛ 剛開始還以為是某種淡水鱸的一種 ㄋ \4 y* T1 e. ~
隔天 白天潛水又叉穫一隻 不過卻給溜了
) i2 L* k, X0 W9 S獅潭大東勢溪中游有一間餐廳有飼養此魚，老闆何先生專研淡水魚類頗有心得，您所釣獲的瑜應該為何先生魚池中逸出的。
作者: 飛魚勇士 時間: 2008-1-22 18:59
戰鷹 大 ㄟ~
" H6 v$ g* K; N: x. } 小弟也曾於 1..2 年前 , 於 外雙溪 明德樂園 最靠近入口處 ㄉ 釣蝦場 內 釣過...
- ^7 @" y( e8 W- C. ]( i0 K) a 因 釣鳟魚 時期有限 , 老闆曾有段時間 放此 "甘脂魚 " 供 遊客做釣 $ Q6 y; i3 V1 V. {/ A" o( ^
第一小時 400 爾後每小時 300 用小溪蝦 (50元) 做餌 ...還不錯玩
/ u# ^7 N( U/ |+ D7 c) g* `
口感 肉質 較 鳟魚 硬 , 個人感覺 適合 " 鹽 烤 " 香 ~~ 7 |' m4 b. S, c1 R# j" m2 s# A
6 W2 ~/ l5 j* q- ^; J! I$ n 拉力 一般來講 感覺比 紅鳟 小....但吃餌 一樣猛 ~1 P! U9 k) d5 a1 e+ y. @( J" Q
0 M; V) k: a. x% _9 j+ ?: R5 t- ^ 拉力 跟 北宜公路 釣香魚(魚池) ㄉ感覺差不多 , 但釣 香魚就 "貴 "...( I0 A& w5 Q( N; l7 l- J+ W
(現在香魚 都便宜了) : E I; r4 X7 D8 ^7 i4 ^7 u
3小時 好像是 1500 + 池方說ㄉ 特製紅色福壽餌 (50元)" X! s! R- a8 o& p0 ]# R, \ [
香魚池 下午 5..6 點 魚就不 碰餌了
5 @( Z, _: e6 h. Q1 } h7 ?9 ?( m2 N7 A4 `
感謝分享~~
作者: 聰仔 時間: 2008-1-22 22:46
標題: 應該是牠沒錯
我是夜釣無鱗 意外搞上的 吃餌真的粉殺｛勾蚯蚓｝ 一支三百大洋的 小甩竿拉不太回頭
# V! b$ t% u! E6 O# r我猜想 應該是夏季大雨 跟著從魚池偷跑出來的 要不就是放流．．．
9 }( {5 T) B. [0 E肉質跟鳟魚 個人覺得是差不多啦｛釣穫現煮 管牠有沒有毒｝ 倒是刺 就少粉多 鱗片較硬有點難刮 好像鱗長的很深入的樣子
# r, q7 Q* {1 N, n0 s' `我找一下看有無近照
作者: 戰鷹 時間: 2008-1-22 22:50
原帖由 飛魚勇士 於 2008-1-22 18:59 發表 $ n% M2 n: h) c Q
戰鷹 大 ㄟ~
6 \2 ~8 `9 U7 a" L1 w) E6 f 小弟也曾於 1..2 年前 , 於 外雙溪 明德樂園 最靠近入口處 ㄉ 釣蝦場 內 釣過...2 W. x2 x7 v. b5 S
因 釣鳟魚 時期有限 , 老闆曾有段時間 放此 "甘脂魚 " 供 遊客做釣
7 V% e& G; C( X; p4 B& ?9 q% l u: L 第 ...
3 F+ I2 m- a% q, M; @
飛大，感謝分享您的經驗，小弟剛好看到此篇文章，原來南庄也這種魚在繁殖，滿好奇的~~
0 x# ]; t K6 r# \( j有機會在釣釣看順便品嚐看看，價位不低，肉質應該是不錯的~
作者: 聰仔 時間: 2008-1-22 22:51
應該是牠吧
作者: 戰鷹 時間: 2008-1-22 22:53
原帖由 聰仔 於 2008-1-22 22:46 發表 4 q0 p1 m+ O0 o
我是夜釣無鱗 意外搞上的 吃餌真的粉殺｛勾蚯蚓｝ 一支三百大洋的 小甩竿拉不太回頭1 C9 h( m; N- u4 x5 r
我猜想 應該是夏季大雨 跟著從魚池偷跑出來的 要不就是放流．．．
( \0 j, |( [. s2 m+ H# P肉質跟鳟魚 個人覺得是差不多啦｛釣穫現煮 管牠有沒有毒｝ 倒是刺 ...
# b$ O" [8 P, o& m* V9 k8 {8 [
5 K; m* m8 @- a- ^- ~
6 r4 O3 k. }* Y0 m- C- h聰大，改天有搞到，在貼一下照片嘿~~1 v+ P9 T; C+ k/ f3 ^4 _$ l
看來應該開始慢慢漫延囉~~ u% W! _# C: o: B/ J
搞到記的把它宰了，品嚐一下唷~~嘻嘻
作者: 戰鷹 時間: 2008-1-22 23:00
原帖由 聰仔 於 2008-1-22 22:51 發表 0 R9 \9 E( y7 Q/ Z) |
應該是牠吧
Q0 V( j( f2 ]) V J8 d5 @, Z
外型好像，但是色澤比較黃，不知是否照相關係~~! ?( o' V5 y, `- W0 f- N1 \' u; c
一樣細鱗，應該是吧~~
作者: 聰仔 時間: 2008-1-22 23:22
銀鋸眶鯻http://www.fish.org.tw/chinese/magazine/mag-fish-page-52.htm3 _- g# G7 T* u, b) ^4 ]/ Z
再補一槍 看一下應該是牠了
作者: 戰鷹 時間: 2008-1-23 08:53
原來俗名：銀鱸、金鱒、澳洲鱸、黑珍珠石斑~:manto7:
作者: ~§凌雲§~ 時間: 2008-1-25 13:23
感謝大大分享
| 歡迎光臨 釣魚聯合國 () |
Powered by Discuz! X3.1 |
