釣魚聯合國
標題: 惡名昭彰的尋龍魚“琵琶鼠“真的很美味嗎？ [打印本頁]
作者: 波紋鯉 時間: 2007-11-27 15:54
標題: 惡名昭彰的尋龍魚“琵琶鼠“真的很美味嗎？
前些日子在電視上看到“世界第一等“節目主持人小馬介紹南美洲亞馬遜當地居民
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真的是把大型琵琶鼠當作食用魚....在爐火上烤來吃......但似乎肉少、只在魚背兩側有些雪白色的魚肉
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但主持人試吃說....肉質鮮美..有像石斑口感QQ的....
...如果真的是這樣.....我們可能要對他另眼看待嘍......+ \6 s8 V, M9 B4 q8 @, S) g
1 K; E8 ~# Q L) f搞不好..以後會變成虎魚一樣搶手....不再是垃圾、人人喊打的“琵琶鼠“...
.....有人吃過嗎？
作者: taco0401 時間: 2007-11-27 15:59
台灣外勞也是一樣....狂愛吃！* a+ S" d; a. z# F" o
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聽說烤起來十分美味......我沒勇氣嘗試.....
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他們常去溪邊抓一堆回去吃....想到我就快吐了！！
作者: 阿勳 時間: 2007-11-27 16:20
我都把它們活埋..因為魚類我都不太敢吃..更何況是"尋龍魚"..
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不過~真的是聽說可以吃~還滿美味的...
作者: mingtan 時間: 2007-11-27 17:38
我只要釣到外來種的魚~不論大小~一律"殺無赦"
~為了為護台灣的原生魚類及現有的生態環境~懇請大家比照辦理~不然後代子孫要看我們的原生魚類可能只有在書上看得到~真的會很悲哀喔!!
作者: fashing 時間: 2007-11-27 17:44
這個吃要很有勇氣，應該是生活在乾淨水的琵琶鼠，但通常這種環境的鼠是不吃餌的，) F3 M& {$ M4 u6 X1 E1 \: z
三峽河很多又大隻，下次搞到，波大有興趣嗎?
作者: Zen 時間: 2007-11-27 18:31
<P><FONT face=標楷體 size=5>波大~ </FONT></P>( S/ r1 d0 Y, E! o
<P><FONT face=標楷體 size=5>可以吃!!!外勞說不錯吃唷!!!</FONT></P>
$ A; @1 V9 s8 y# _ o0 \<P><FONT face=標楷體 size=5>但是<STRONG>礙於他生長環境水質</STRONG>、<STRONG>外型</STRONG>、<STRONG>宰殺處理不方便</STRONG>所以看了就倒胃!!!<IMG alt="<img" src="./images/smilies/default/sweat.gif" border=0 smilieid="52"> </FONT></P>
( C0 m* _' Z/ R& B7 j7 n& D<P><FONT face=標楷體 size=5>如果是山泉水養殖的可以炭烤吃看看唷!!!應該是不錯啦!!!<IMG alt="<img" src="./images/smilies/default/biggrin.gif" border=0 smilieid="3"> </FONT></P>
作者: i996966 時間: 2007-11-27 18:52
標題: 外勞說不錯吃唷
打死我也不吃..
:Q ..恶....
作者: cwt 時間: 2007-11-27 19:21
看到牠那個樣子就覺得很怪.吃不下.
作者: o0939917967 時間: 2007-11-27 22:49
太恐怖了吧!垃圾魚也可以吃...
作者: 光影 時間: 2007-11-27 22:53
小弟曾目睹外勞跟山地同胞們在溪邊把無敵深海巡龍魚烤來吃..不過我通常都是放生居多(p.s放生=放到往生)
作者: 大頭魚 時間: 2007-11-27 23:18
之前看到雜誌寫過~料理曾文水庫裡的琵琶鼠~好吃~
" c" C7 V. ]) \6 j3 E" m- W% Q以前的大特寫~郎小姐主持的年代~介紹料理在後龍溪捉到的琵琶鼠~
& U) I1 k* e7 r. e/ ?% h. X, W" D N9 H% B8 O2 P b O
都說好吃~但是~提到OR看到料理過程~您一定不會想吃....
作者: 決戰青鳥 時間: 2007-11-28 01:17
光看到琵琶鼠那個臉....就沒胃口了...就像買檳榔期待走出的西施是美女...結果走出來是.........&*^%$#@
作者: 小潘 時間: 2007-11-28 19:10
或許只是被外觀和觀念所引響～導致琵琶鼠令人不敢嚐試～
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台灣人～蛇～蚱蜢～蜂蛹～虎頭蜂～蟾蜍～等等一些有的沒的都在吃了～
) {6 ^0 A/ [7 N4 R: o* G
1 w6 w2 V- t9 X0 z$ g( K* b若水質可接受～琵琶鼠我到是會想嚐試一下～
作者: 二黃 時間: 2007-11-28 22:31
南部水庫就有很多.葷香不拒..因其口部在下方吃餌還頗有福壽般的架式...... 往往是上下半目一目地..有時還會橫移..就像大物突襲..
.. ...南部釣魚ㄚ伯也很痛恨牠...so他們會先升個火堆侍候..一上鉤就火堆丟 ....ㄚ伯說那焦味聞起來很爽地.. ..
作者: 哥吉拉 時間: 2007-11-28 22:56
這樣說下去~
5 g& V" q( }* K) n搞不好土哥會開一個鱘龍魚的版囉
作者: 二黃 時間: 2007-11-28 23:05
是ㄚ...土哥應開個版來.煙酒.煙酒 好讓各位大大..來提供釣點..釣法..餌料...起魚後如何侍候較為[人道]又不影響環境...
作者: 波紋鯉 時間: 2007-11-29 02:47
其實許多釣友對於琵琶鼠是深深的痛恨........醜陋的外表是它的原罪嗎？
+ ^: Q, y* v) A; J$ n. G& P* p! E/ Y6 h1 |: B0 }1 ?
也許它真是在破壞生態......但畢竟也是個生命、很多人釣起後就隨手扔在地上讓它掙扎至死 s3 e7 A3 Q, [/ A
) T3 q9 }0 s" X2 W4 v我雖不是佛教徒...........但也於心不忍眼睜睜看它這樣痛苦殘忍的死法....; l# A0 @ [ @6 j) U3 B0 g
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尤其是經過陽光曝曬後所散發的屍臭味...真令人受不了、美麗的釣場環境衛生就這樣硬生生被破壞..
! Q7 [. t$ x9 p1 Q) P1 q) h1 a. U( |( V+ N+ c
我相性很多釣友都碰過這樣的情形.........我想我們都應該好好想想如何解決它？.....是最衛生環保的...
0 M& L4 a$ {/ X
& ^1 O8 N% _4 V U! n. m1 U& M+ C也許就地挖深掩埋應該是一個不錯的方式.........如果無法處理........阿密佗佛.......我看還是放它回去吧！; Y$ [3 e( M" L$ h
! v5 U8 D* S- |9 t- T( }0 [還是......各位有什麼更好的建議呢？
作者: 魚夫 時間: 2007-11-29 09:17
為了不想殺生或是造成二次的公害, 在釣場附近弄個池子, 全都放到一池去, 但是這個可能會和垃圾掩埋場一樣,到時會滿出來囉. 呵~~~
作者: 小梁兄 時間: 2007-11-29 14:10
標題: 回復 17# 的帖子~
呵呵~
4 y" Y% J) n' Q8 e4 P這是生態跟生命的糾葛和競爭..- x7 c; H% h4 I, e5 |' A; _, T7 S
但~生態是所有生命的泉源..
8 \) }6 `- @& F/ S6 I5 k+ a0 N嗯~所以....不得不......(阿彌陀佛!!
作者: 波紋鯉 時間: 2007-11-30 01:13
我決定下次有機會到翡x水庫、如果能搞到兩條....我就會把它特別帶回家料理...
& i0 Q$ {6 e, W就做三吃....1..沙西米琵琶鼠....2...清蒸琵琶鼠...3...紅燒好了....屆時再拍照PO文...昭告天下...琵琶鼠到底好不好吃...口感如何？...最後搞不好可以搞個...琵琶鼠燒烤專賣店...ㄟ...搞不好就這樣發啦..... ;P ..我看我是在做白日夢.....不過我依然要徵求曾經吃過的人...來敘述證實一下...琵琶鼠美味嗎？... + h, \6 L, H9 U
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[ 本帖最後由 波紋鯉 於 2007-11-30 01:14 編輯 ]
作者: 大老粗 時間: 2007-11-30 08:16
<P>我是看過外勞把他烤來吃</P>
: u4 |8 G; S( J6 N/ U* v<P>看他們連15-16的魚都吃了</P>
$ N9 {8 u4 }5 ]$ @; ?% k5 R<P> </P>6 Z/ D9 ^7 U) w' x7 p. {2 K Y
<P>問他們好不好吃我想不准，所以問都沒問</P>
作者: 宇智波佐助 時間: 2007-11-30 13:13
應該是說 別跟你說是啥魚!等你吃了在公佈答案 應該...............
1 E# N4 V# V+ z2 Q) q$ J會客觀些!
作者: 就是等無鱗 時間: 2007-11-30 18:37
其實好不好吃不是重點?! y, ]0 B2 D- n$ v4 p( J2 e( b
而是看那個樣子就倒盡胃口! 當然"它"長成那個樣子,並不是它的錯!
6 B/ y1 h4 H5 r& q0 V2 F" S4 |重點是造成台灣生態浩劫,這就是一個錯!而且大錯特錯!! l4 W( c& T+ q7 a) R3 J0 [. a1 t4 a
錯不在它,在"引進"與"不當放生"的人(跟團體)!
& Q, X5 x1 x2 r5 V我一想到原生魚種的卵 被它喀掉,而越來越少,就一肚子的XX.5 H8 w% P& t) X; ]/ L. P3 ?, h, I
雖並非它本身的錯(它也是求生存),
$ U" r" Y" N" \9 |7 B/ e& O3 Q4 I但"生存"與"台灣生態"~兩權相害取其輕的結果, t0 \! f- I& _0 i! {
還是讓它在台灣滅絕吧!讓它生活在在原有生存的環境吧!
作者: 老王 時間: 2007-11-30 23:01
原帖由 就是等無鱗 於 2007-11-30 18:37 發表 " M, W& R1 L/ }- ]- O
其實好不好吃不是重點?
! ] P" l; p5 W( t而是看那個樣子就倒盡胃口! 當然"它"長成那個樣子,並不是它的錯!+ D: [) K$ K+ i' ~
重點是造成台灣生態浩劫,這就是一個錯!而且大錯特錯!
5 q. C5 R. x- {, |$ k5 k錯不在它,在"引進"與"不當放生"的人(跟團體)!. B; d) U3 ]' o$ \
我一想到原生魚種的卵 被 ...
" Q5 x# v9 K* N( t. u+ q
7 i/ ~; Y" b' m! V其實我的觀感和大大相同.魚本身是無罪的.造成生態破壞.該如何處置就如何處置.但不用一提起這類魚種時.便咬牙切齒.畢竟最大的錯是"人"造成的
作者: 鯊魚王子 時間: 2007-12-3 22:12
原帖由 波紋鯉 於 2007-11-30 01:13 發表 7 o' |: F$ o' h
我決定下次有機會到翡x水庫、如果能搞到兩條....我就會把它特別帶回家料理...6 g% ?# d9 p8 w) k
就做三吃....1..沙西米琵琶鼠....2...清蒸琵琶鼠...3...紅燒好了....屆時再拍照PO文...昭告天下...琵琶鼠到底好不好吃...口感如何？...最 ...
3 W g2 s; z* s- w2 a5 q好啦.....既然你這樣問我承認我吃過啦.
+ h- a N# d' w3 C( v我釣上皮趴薯都丟一堆.或用垃圾袋裝著.(釣魚車上一定有).臨走前挖個洞埋起來.
- @6 c) S: d9 J: G; F$ {會吃那次是在麒麟潭釣一大堆.袋子也裝一堆.後來有去遊玩的女大學生看到問那是什麼魚.竟然說牠那樣離開水會口渴.
6 w3 l+ X0 U2 v s/ |9 P開一瓶紅茶倒給皮趴薯喝........ 汽薯偶了.竟然不是給我喝.........
! j5 W: w* t0 i; G/ r0 [後來跑來了泰勞跟我聊了一下下.跟我要皮趴薯.我說只要不放肥企不亂丟當然好阿.......
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泰勞拿著十幾隻的皮趴薯.在後生個火就整隻丟下去了.看他烤焦了拿起把皮剝掉.3個外勞吃的爽歪歪.
$ B% y* R2 x, y3 k, N2 u我............這裡水質還可以.............能吃就是福.吃給他死不如死沒得吃......心一橫.跟他們要了一隻. - |) ^, P: L! r8 z1 r9 T- g
把外殼剝開.就只有背肌那直直的兩片肉.筷子一夾.沉重的送入口中.......................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................
* V' m3 W6 g/ _2 S, x2 m真的很細嫩耶.沒土味.沒奇怪味道.................
老實說.又跟他們要了2隻烤好的.繼續吃.答應他們釣到的給他們帶回企.
9 E& _) N# t4 G) J! ]. p# [* Q如果不給你看魚.就取出肉裝一盤加個調味料.不跟你說那是啥.相信會有還想吃的動機.
# i& w7 t+ l2 Y2 U2 ]說真的.水質可以的話.不要在意牠的外表.是真的蠻不錯的.
; }" F6 l3 U0 v. X/ M1 J* Y- q) O跟引進外勞的仲介商量看看.釣友把皮趴薯賣給他們.不知可不可行.: w/ v+ ^, o# R* z7 q% k
/ f) E0 n) ]$ p9 l[ 本帖最後由 鯊魚王子 於 2007-12-3 22:24 編輯 ]
作者: 波紋鯉 時間: 2007-12-4 00:52
標題: 回復 25# 的帖子
鯊魚大大、
, F/ p) | s; [- {' ]+ F2 G4 a
感謝您承認..... 也感謝您的勇氣... P 終於有人證實琵琶鼠的肉質不錯...趕快昭告先下......在水質好的區域釣上它的時候...趕緊帶回去吃吧...不要再丟路上啦....
作者: LoneAngler 時間: 2007-12-4 01:31
其實 想一想 第一個吃龍蝦的人也是需要很多勇氣的
: A0 o U' {8 P0 R0 d$ h凡事都有個第一次吧. I! s2 `4 t/ C! l* l* F$ V/ }4 y# a
: c3 B+ G( D* X對於外來魚種 我覺得應由政府派專人研究一下% y" F* l& k: d3 A: P8 |
如果是非常具有侵略性的魚種 或許人道銷毀是個選擇
' q5 z9 G" {: o/ x% h4 H. n5 |保育本地魚種是個很重要的課題
. T+ p g- a G3 W; j7 x7 _但是 不要把任何釣上來的魚亂丟 那會造成二次公害的
+ k' ]4 l8 z9 W8 @& w* k8 f也會影響釣點的環境及別人對釣客的錯誤印像
作者: 鯊魚王子 時間: 2007-12-4 01:33
原帖由 波紋鯉 於 2007-12-4 00:52 發表 0 h3 F, E- G2 S7 V
鯊魚大大、6 z& ~5 [$ y1 I, N; H, E3 d
7 o' _ y" H6 T
感謝您承認..... 也感謝您的勇氣... P 終於有人證實琵琶鼠的肉質不錯...趕快昭告先下......在水質好的區域釣上它的時候...趕緊帶回去吃吧...不要再丟路上啦.... ...
是可以告知釣友不要亂丟啦.叫他們帶肥家煮可能.........................家人看到帶那個回家要吃可能 :funk: 抓狂.8 f) X# S( `# J6 a' k" a/ g
只有2條肉而已.其餘的一樣丟掉阿.是真的不錯吃啦.但要一盤可能要蠻多隻的.(煮熟取下肉.沒幾個敢望著皮趴薯還有胃口的)! c1 n( h- i- _
我建議皮趴薯釣的到的釣點帶個垃圾帶.裝起來再丟掉(垃圾桶).或挖洞埋起來.
. M# ~1 D/ }% Y% \' ?- U7 l: @8 P+ ]釣點別再丟的臭氣衝天.
' |$ I$ `) n; E' X水質好的皮趴薯我在心血來潮會學泰勞在那就烤.抓回家我怕下次在帶回去會不讓我進門....
7 L9 H6 x& q- O0 y下次有機會我弄給你吃...我會先吃給你看.......你不吃....... 我不會意外.一點都不奇怪.9 J; x; j4 ^2 n; H5 y; t
說真的.看那外型就倒足胃口了.......
' v: v. y, `/ H9 d除非跟我一樣真的能吃的都會試試.那勇氣要很.................
E/ t6 X9 I: V$ J5 l) a3 ~
) j. }% T2 F4 a& ~, d[ 本帖最後由 鯊魚王子 於 2007-12-4 01:35 編輯 ]
作者: 鯊魚王子 時間: 2007-12-4 01:53
原帖由 LoneAngler 於 2007-12-4 01:31 發表 `. s7 R. q& e/ I% d
其實 想一想 第一個吃龍蝦的人也是需要很多勇氣的
1 e) b9 {" v, b z4 c: K凡事都有個第一次吧- B( e8 d( S) d) e9 v
" j& ] @7 Q9 K: a) ~, p( J
對於外來魚種 我覺得應由政府派專人研究一下 h+ ^( n* B" B5 w5 i+ R1 h0 D
如果是非常具有侵略性的魚種 或許人道銷毀是個選擇
Z5 ^2 K7 b; G保育本地魚種是個很重要的課題
9 ~$ S1 _ Z( }3 t7 `5 W3 H0 L但是 不要 ...
( u8 H' p. } ]( e/ {& I% B o. s# Y觀念正確.給你鼓鼓掌
/ T9 K( V* p4 ^ Q7 c說真的.到釣點釣魚我會帶垃圾袋盡量檢多少算多少.
7 ~' k5 J, U, O8 K9 `( u# [再說個不怕你們說閒話的.我會在有人看到時檢垃圾/ W: W$ e2 b( g
說我作做也好.說我很假也隨便你...% w* b% ^: B6 }" Y6 f: d
我只知道在很多人釣魚或觀看的釣點把別人的垃圾都撿起來.這樣做.亂丟的會不好意思.有好幾次大家都起來幫忙收垃圾.6 V$ V0 P6 F: p' m0 P
這何嘗不是個示範.亂丟的也會收斂些.甚至也會愛護環境了.(沒感覺的釣友那是他的事.畢竟他的教育水平不高.這樣他還無動於衷.代表說也是白說的.還閒你囉唆呢)
8 V0 K( A5 Z* U/ _+ s5 u) N% ]所以私密釣點自己要愛護外.在有人看到或一同釣魚時.你就檢給他們看
2 y% h4 F* V, ]8 c7 ?: b# y, H這就是我的陰謀
6 x/ R' K2 c ~; Q3 T/ v0 T3 v3 G
/ X1 j' l2 W2 V# n% ?' ?[ 本帖最後由 鯊魚王子 於 2007-12-4 01:58 編輯 ]
作者: 波紋鯉 時間: 2007-12-4 15:20
原帖由 鯊魚王子 於 2007-12-4 01:53 發表
* i# _- q. j& H2 u0 M) A0 h( T7 ^
5 O9 t0 r* L# o$ \觀念正確.給你鼓鼓掌
* C+ E9 o% d$ M6 k說真的.到釣點釣魚我會帶垃圾袋盡量檢多少算多少.- l( e Q% ]2 \0 a; h* [
再說個不怕你們說閒話的.我會在有人看到時檢垃圾
8 h8 Q W8 ^2 N0 E! D說我作做也好.說我很假也隨便你...
5 i0 J2 @( R/ @ R4 Y( F我只知道在很多人釣魚或觀看的釣 ...
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1 M) P3 ^2 \ ?8 e% f1 e2 M. A) I鯊魚大、) `% V9 j1 W6 x, t
6 F' o2 k+ p# O8 _: w. f5 B$ [. G小弟欣賞你的作為....給你拍拍手鼓勵、表揚一下.....
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作者: 風城釣手 時間: 2007-12-4 18:00
大概是上個月吧，世界第一等在菲律賓時，就有介紹這種魚(琵琶)，在當地的市廠都有拿來賣，主要的料理方式為拿來烤，因為皮非常的硬，所以只有吃肉，肉質比吳郭魚還硬，不過小馬當時說還不錯吃，供大家做參考，那時電是看到的大小目側至少有三斤，不過肉不多就是了。
" U( @3 |7 D2 x+ U* A" I6 M/ {! o4 @1 \2 t( O
作者: winson 時間: 2007-12-4 19:33
我想吃不死人~剩下的就是料理的技術了~前一震子再溪邊看到很多琵琶鼠再做日光浴~每隻都曬的十分黝黑~說真的~我也不敢吃耶~
作者: mk5903 時間: 2007-12-7 23:22
真的可以吃 雖然很醜可是味道不錯 別看料理過程倒是真的
! a# g( ^0 L% j3 J像安康魚也很醜 也是一堆人搶著吃
作者: jonjih 時間: 2007-12-10 21:37
台灣外勞也是愛吃 我想到我就快反胃了
作者: 鯊魚王子 時間: 2007-12-17 21:48
原帖由 波紋鯉 於 2007-11-27 15:54 發表 ; u8 }$ I c0 P3 Y s1 K
前些日子在電視上看到“世界第一等“節目主持人小馬介紹南美洲亞馬遜當地居民* ~% L+ r4 m) j2 M! p/ V
, b. z4 z3 S% i) c b8 `- u真的是把大型琵琶鼠當作食用魚....在爐火上烤來吃......但似乎肉少、只在魚背兩側有些雪白色的魚肉
; l# K# C4 m. q4 G! x7 n" x D' C9 {
但主持人試吃說....肉質鮮美..有像 ...
2 E. R7 @: \* m5 _$ d週六晚與土哥釣嘉義魚.發生一件很驚訝的事...........
u, y! F) F" p" |* ^約12點多了.來了2為當地釣友來問我們釣況與心得交流.我們跟他說釣了幾隻大的皮啪薯.
! L& S# U. m! v. f6 @; z5 p" W他一聽到馬上表情大轉變.急問魚呢.魚呢?????????+ M/ C; @0 }1 O9 R# M- i* b; ^
跟他說丟在池塘的最邊邊的樹叢下.他聽完開車加足油門第一時間到達.
: _- s4 @0 u5 M, }# N一下下抓著皮趴薯.滿臉喜悅的抓來道謝.
/ s# k6 T2 b/ t* E我一臉疑惑的問他抓這幹麻.他大聲高興的說要吃阿: \8 Y: d: Y6 P7 b
我一臉驚訝.問他怎麼料理?怎麼用?(因我很想學)
% v; T+ A9 H. X& g- M" \他說我先把肉取下來.我放下釣竿跟他說我要學喔.... + M3 G1 K' C3 }3 a- s3 f$ ]& r
他抓起皮趴薯.由背鰭旁劃下2刀.再由兩邊皮下組織處割個小缺口.
L+ p5 U; W/ @$ r# m. {) h伸下指頭把皮跟肉分離.內臟隔膜處用剪刀剪斷脊椎.尾巴前也剪掉.
e7 k6 h2 ~& ?+ l7 Q留下一段像蛇肉狀的皮趴薯肉.開心的說要回家煮薑絲湯.- k) G1 l$ N# n
他說口感跟味道比牛尾魚(海水魚)還要棒.說完就跑回家了.) y1 A W" T; v# k* U
嗯.下次到水質好的地方釣一下皮趴薯.我也試試.
2 T* k, o0 {) T p- j1 K" S2 S3 E; F# S" d) u8 Z, ?
[ 本帖最後由 鯊魚王子 於 2007-12-17 21:50 編輯 ]
作者: viewsigma 時間: 2007-12-17 22:27
觀念正確.給你鼓鼓掌 說真的.到釣點釣魚我會帶垃圾袋盡量檢多少算多少. 再說個不怕你們說閒話的.我會在有人看到時檢垃圾 說我作做也好.說我很假也隨便你... 我只知道在很多人釣魚或觀看的釣點把別人的垃圾都撿起來.這樣做.亂丟的會不好意思.有好幾次大家都起來幫忙收垃圾. 這何嘗不是個示範.亂丟的也會收斂些.甚至也會愛護環境了.(沒感覺的釣友那是他的事.畢竟他的教育水平不高.這樣他還無動於衷.代表說也是白說的.還閒你囉唆呢) 所以私密釣點自己要愛護外.在有人看到或一同釣魚時.你就檢給他們看 這就是我的陰謀
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4 P) C l' y5 N4 t鯊大~這招真是滿高的~佩服佩服，6 N Y, Z) H* w9 h1 l
小弟只能把自己帶去的撿走而己，# L* O6 D8 k2 z9 o9 E/ n% G, \6 U
因為小弟騎歐多拜，地上垃圾實在太多載不下=.=! {7 K2 ^& d7 X5 b/ f* B
9 X2 r z x* j+ [2 `
7 C8 \3 G1 n; z/ h" Q ?" C
下次小弟如果釣到琵琶鼠再來烤看看，* ^' q9 O( a; f1 ~
雖然長的奇怪了點，但有可用之處而不用，
8 Z& V2 d' \ L" p& e那就太浪費囉，
* P4 \ i, c) z: i% [5 A, c幸好沒人認為新台幣印的不好看，
7 @6 r6 E, |' U3 |2 G9 I! b' V不然可能會餓死吧~呵呵
$ o5 r- C/ k3 I8 v
% h7 I, N$ f, G" Z+ A9 \% A[ 本帖最後由 viewsigma 於 2007-12-17 22:28 編輯 ]
作者: 波紋鯉 時間: 2007-12-18 12:10
標題: 回復 35# 的帖子
對阿...經濟不景氣...不要浪費食物...帶回家水煮薑絲湯ㄧ定優啦.....可惜這陣子沒去搞水庫..否則翡X水庫的琵琶鼠ㄧ定更美味...
作者: 鯊魚王子 時間: 2007-12-18 20:52
原帖由 波紋鯉 於 2007-12-18 12:10 發表 ) ]( P3 ?+ w, ~% w7 w/ K# F* O
對阿...經濟不景氣...不要浪費食物...帶回家水煮薑絲湯ㄧ定優啦.....可惜這陣子沒去搞水庫..否則翡X水庫的琵琶鼠ㄧ定更美味...
我得到皮趴薯的取肉真傳了.) q: f& j2 _" z1 X6 b4 ^* B
怎麼殺皮趴薯下次見面教你喔.
作者: 小小C 時間: 2008-6-11 11:31
我看見過來台灣的泰勞(國道5號)捕撈來烤,沒有甚麼肉.
作者: lee7143 時間: 2008-7-2 11:12
上次在釣魚的地方 附近; k8 v/ r: R5 ?4 k& k: N
就有外勞現撈 現殺 又現烤
; H1 `, b6 P6 ~% ]1 M看了真是倒胃@@
作者: 阿儒 時間: 2008-7-2 13:22
十幾年前.老家的鄰居也是煮薑絲湯.
4 a3 K/ c3 \# K) ^! w) I琵琶鼠在水管的另一個俗名.稱為異型.在異型圖鑑上還有編號哩.) {9 K4 ^& K8 Y' m7 W
其實這魚在南美洲當地都是食用魚.當地的市場都有在賣.
9 N% U4 H; d- I6 P* G, j( K, s9 X當然琵琶鼠也只是異型中的一種.% g+ a: @% H& s+ y9 }! X
水管在賣的吸璧魚身價也有上千上萬的.如熊貓異型等等....% d+ y, c8 M8 u# d8 _
玩這種魚的人.他們都不會覺的醜陋.購買時出手也絕不手軟.
作者: chihao 時間: 2008-7-2 21:14
或許真的很好吃% R; x8 y! ?6 d/ Z
不過，我應該吃不下去~
作者: mkchou 時間: 2008-7-11 20:23
原帖由 <I>阿儒</I> 於 2008-7-2 13:22 發表 <A href="http://bbs.unitedfishingnet.com/redirect.php?goto=findpost&pid=287721&ptid=11562" target=_blank><IMG alt="" src="http://bbs.unitedfishingnet.com/images/common/back.gif" border=0></A> 十幾年前.老家的鄰居也是煮薑絲湯. 琵琶鼠在水管的另一個俗名.稱為異型.在異型圖鑑上還有編號哩. 其實這魚在南美洲當地都是食用魚.當地的市場都有在賣. 當然琵琶鼠也只是異型中的一種. 水管在賣的吸璧魚身價也有上千 ...
作者: kimo30106 時間: 2008-7-11 23:22
真的是倒胃口的魚看到就沒胃口
作者: 蝸牛漁人 時間: 2008-7-13 09:54
這樣好了~~小弟在這提供一個料理方式~~ J5 }" ]# K' R7 L5 U/ m
琵琶鼠~全身只有尾巴那一段有肉其餘都是骨頭或是戰甲....也別想用刀子去砍尾巴因為刀鋒會頓掉...最好方式用火烤~想辦法讓他暈死過去(內行饕客都是用阿比瓶子敲)之後也不用殺 放在鐵網上清烤不用任何調味料..針對尾部就好...在等待時間就用沾醬..基本上魚本身沒啥腥味所以只有清醬油+薑末就不錯了~如果喜歡吃重口味的可以醬油+少許黑醋+薑末+蔥花+辣椒.外勞喜歡而外加木瓜絲+魚露放一起搗一搗沾來吃....
' i' k2 ?, h8 Y$ e" ?等看到盔甲呈灰色有些龜裂肉就熟了..之後帶手套一手抓腹部一手抓尾部一折..啪 慢慢抽出一根肉棒出現摟~~如果抽不出代表沒熟還在烤一下(要熟透才能吃喔別怕他魚肉會太老)
6 f2 S' T2 ^ Q. q% Z小弟~的第一次就獻在高屏溪河床上(交到壞朋友).感覺..ㄟ.....建議有機會去試看看!! ^^
6 e& r: X, z. Y. W9 p, v3 z另有看過外勞處裡方式..沙地挖一個坑洞丟一堆木頭等到坑洞累積到一定炭火就把火弄熄(別用水 = =)就把魚丟進去..悶一悶(悶土窯感覺)時間到挖出來就狂 "金烤"(泰語=吃)
作者: zn0489 時間: 2008-7-18 02:57
標題: 回復 1# 的帖子
那各魚
. d' S# }+ ^! m/ }真的
1 @: O% C/ `0 x$ h7 Q) f8 ]: g2 A真的% A, \! ?. l) ?+ N. Y3 G
真的
$ Z6 \* E5 A; S8 L6 f" r+ Q很好吃
, C/ U7 t- z* A6 l很嫩& b# V" {3 S" ~! O# ^
很Q
[! J7 B6 Z( q1 `2 Y煮好不說
+ S: B( d0 ?! z9 n* T4 |' s& s* }- X你會覺得是石班紅燒 v/ W# k$ O0 ]
我吃過外勞煮的! W4 Q$ U2 e9 C$ S5 _5 O' G) M2 ^/ r
真的% j/ u" i, o% S
很好吃
+ B. B: F( { v% g2 y: V( t' c2 p, d. G- `+ v; ]
不過很難殺就是了
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